Hauska piirakka täytetään chili sin carnella ja viimeistellään nachoilla, tomaatilla ja guacamolella.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
12 palaa
50 min
Helppo
Nacho-piirakka
Ainesosat
1
valmis piirakka, suolainen (400g)
1
ps
kuivia herneitä painoksi
margariinia voiteluun
Täyte
½
purjo
2
valkosipulinkynttä
1
punainen chili
1
keltainen paprika
½
kesäkurpitsa
1
prk
säilöttyjä kidneypapuja (400g)
1
tl
jauhettua korianteria
1/4
tl
jauhettua neilikkaa
2
rkl
öljyä
1
tlk
tomaattimurskaa (400g)
1
tl
sokeria
1½
tl
suolaa
guacamole
2
kypsää avokadoa
2
rkl
limetin mehua
½
punainen chilipalko
½
tl
suolaa
2
rkl
korianteria hienonnettuna
tarjoiluun
2
tomaattia kuutioituna
tuoretta korianteria
nachoja
Vaiheet
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Painele sulanut taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Leikkaa taikinan päälle leivinpaperista hieman pohjaa suurempi pyöreä pala. Kaada herneet leivinpaperille painoksi ja paista uunissa noin 20 minuuttia. Anna kypsän pohjan hieman jäähtyä. Ota sitten herneet pois.
- Hienonna sipulit ja chili. Leikkaa paprika ja kesäkurpitsa kuutioiksi. Paista kasviksia öljyssä noin 5 minuuttia. Lisää korianteri ja neilikka ja jatka paistamista vielä muutama minuutti.
- Lisää tomaattimurska, valutetut kidneypavut, hunaja ja suola ja anna hautua kannen alla vielä noin 5 minuuttia.
- Tee guacamole. Halkaise, poista kivi ja koverra avokadot kuorestaan. Muussaa haarukalla rakeiseksi soseeksi. Lisää limetin mehu, hienonnettu chili, suola ja korianteri. Kuutioi tomaatit.
- Täytä piirakkapohja kuumalla kasvispadalla. Levitä pintaan murennettuja nachoja, guacamolea. tomaattikuutioita ja korianteria.
