Makeaksi paahtuneet punajuuret maistuvat kaikille. Vegaaniseen versioon voi vaihtaa vegefetan. Pähkinä-allergikko voi korvata pähkinät kurpitsansiemenillä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
20 min + 1 t
Helppo
Fetapunajuuret
Ainesosat
6
suurehkoa punajuurta
1
sitruuna
1
pkt (200 g)
fetaa
1
ruukku minttua
½
ruukkua oreganoa
2
dl
pekaanipähkinöitä
½
dl
oliiviöljyä
tuoretta oreganoa
mustapippuria
Vaiheet
- Keitä punajuuret kypsiksi. Aikaa kuluu 30–40 minuuttia. Kuori ja halkaise punajuuret. Koverra keskelle lusikalla kuoppa. Asettele punajuuret uunipellille leivinpaperille.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Pese sitruuna. Raasta kuori ja puserra mehu. Lorauta punajuurille sitruunamehua.
- Tee täyte. Murenna feta. Silppua minttu. Vedä oreganosta varret pois ja silppua puolet lehdistä. Rouhi pähkinät. Sekoita ainekset fetan joukkoon. Lusikoi täytettä punajuurien päälle ja kypsennä uunissa 20 minuuttia.
- Lorauta punajuurien päälle oliiviöljyä. Viimeistele oreganolla ja rouhitulla mustapippurilla.
