Pintxo fuusiotyyliin: marinoi juusto lakritsilla maustetussa öljyssä, Mikä makupari mansikalle ja unikonsiemenille!
Garrotxa
Ainekset
Työvaiheet
- Raasta lakritsijuuri kattilaan. Lisää öljy ja lämmitä miedolla lämmöllä noin 60-asteiseksi. Anna jäähtyä.
- Leikkaa juusto 8 osaan. Marinoi juustoa lakritsiöljyssä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
- Paahda unikonsiemeniä folion sisällä 200-asteisessa uunissa 8 minuuttia.
- Valuta juustosta ylimääräinen rasva. Tikuta mansikan kanssa. Viimeistele unikonsiemenillä.