Savupunajuurista, fetajogurtista ja minttupinaattikastikkeesta muodostuu ravintolatason annos.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
1 h
Helppo
Kolmen savun juurikkaat
Ainesosat
1
kg
kelta- tai punajuuria
½
tl
nestemäistä savuaromia (esim. Poppamies)
½
tl
savusuolaa (esim. Maldon)
Lisäksi
1
savustuspussi
Vaiheet
- Kuumenna uuni 250 asteeseen. Pese juurikkaat juuresharjalla. Puolita suurimmat. Laita juurikkaat savustuspussiin, lisää savuaromi ja sekoita hyvin. Sulje pussi pakkauksen ohjeen mukaan.
- Savusta juurikkaita 15 minuuttia, laske sitten lämpötila 200 asteeseen ja jatka 30–45 minuuttia.
- Ota savustuspussi uunista, anna makujen tasaantua 15 minuuttia ennen kuin avaat pussin.
- Ripota juurikkaille savusuolaa ja tarjoa ne fetajogurtin ja minttupinaattikastikkeen kanssa (kts. viereinen sivu).
Fetajogurtti
Ainesosat
1
pkt (200 g)
fetaa
2
rkl
hunajaa
2
dl
paksua maustamatonta jogurttia
½
tl
suolaa
Vaiheet
- Murenna feta teho- tai sauvasekoittimen kulhoon. Lisää hunaja ja soseuta tasaiseksi.
- Sekoita fetatahna jogurttiin ja mausta suolalla
Minttu-pinaattikastike
Ainesosat
1
ps (80 g)
babypinaattia
1
ruukku
minttua
1
valkosipulinkynsi
½
sitruunan mehu
1
dl
oliiviöljyä
½
tl
suolaa
¼
tl
jauhettua korianteria
¼
tl
juustokuminaa
Vaiheet
- Huuhtele pinaatti ja hienonna minttu. Kuori ja hienonna valkosipuli.
- Purista sitruunasta mehu teho- tai sauvasekoittimen kulhoon. Lisää muut aineet ja soseuta tasaiseksi.
