Reseptit | Kasvis, Juhli ja nauti

Paahtopurjot ja hasselpähkinävinegretti

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3394 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Ninna Lindström
klo 10:00 | 18.9.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Silkkisen pehmeäksi paahtunut purjo on ihana alkuruoka! Hapokas vinegretti ja täyteläinen jogurtti tuovat vastapainoa purjon makeudelle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Paahtopurjot ja hasselpähkinävinegretti

Ainekset

8
ohutta purjoa
½
dl
oliiviöljyä
2
tl
sormisuolaa
HASSELPÄHKINÄVINEGRETTI
1
dl
pähkinäöljyä tai mietoa oliiviöljyä
¼
dl
(sherry)viinietikkaa
1
tl
sormisuolaa
1
tl
vaahterasiirappia tai hunajaa
¾
dl
paahdettuja hasselpähkinöitä
LISÄKSI
4
dl
maustamatonta jogurttia (10 %)
¼
tl
suolaa
versoja tai pieniä yrttejä

Työvaiheet

  1. Leikkaa purjoista vihreä osa pois, halkaise ja huuhdo purjot. Aivan ohuet purjot voit käyttää halkaisematta.

  2. Laita purjot uuniastiaan. Valuta päälle öljy ja mausta suolalla.

  3. Paahda 200-asteisessa uunissa purjojen koosta riippuen 20–25 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet. Jäähdytä huoneenlämpöisiksi.

  4. Sekoita vinegretin öljy, etikka, suola ja vaahterasiirappi keskenään. Rouhi pähkinät ja lisää ne kastikkeeseen.

  5. Mausta jogurtti suolalla ja levitä se tarjoilulautaselle. Laita purjot jogurtin päälle ja valuta pinnalle vinegrettiä. Koristele halutessasi versoilla ja tarjoa lisäksi paahdettua leipää.

Vinkki Jos purjot ovat paksuja, paahda ne viipaloituna. Muista huuhtoa lehtien välit ennen paahtamista.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat

Munakoisorullat

Hyvä terveys on lisännyt 306 reseptiä.
Linkitetty 5 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen
klo 8:00 | 17.9.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Rullalle kääräistävät paahdetut munakoisot ja ihana jogurttidippi maustetaan misotahnalla. Makeahko misotahna valmistetaan fermentoiduista soijapavuista, ja se takaa umamin ruokaan kuin ruokaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
35 min
Vaikeustaso
Helppo

Munakoisorullat

Ainekset

1
(300 g)
munakoiso
1
rkl
rypsiöljyä
1
rkl
limetinmehua
1
rkl
misotahnaa
1
rkl
sokeria
1
rkl
kuorittuja seesaminsiemeniä
½
dl
hienonnettua korianteria

Työvaiheet

  1. Huuhtele munakoiso ja leikkaa juustohöylällä pitkittäin ohuiksi lastuiksi. Levitä lastut leivinpaperille uunipellille. Ripottele munakoisoille suolaa. Anna tekeytyä 10 minuuttia. Taputtele munakoisot kuivaksi talouspaperilla.

  2. Sekoita öljy, limetinmehu, misotahna ja sokeri keskenään. Sivele tahnaa munakoisoille. Ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista 225-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia, kunnes munakoisot ovat pehmeitä ja kauniin ruskeita. Kääräise rullalle ja kiinnitä cocktailtikulla. Ripottele päälle hienonnettua korianteria. Dippaile munakoisorullia misodippiin.

Vinkki! Vaalea misotahna on maultaan miedompaa kuin tummempi versio, ja näin aloittelijalle helpompi vaihtoehto.

Misodippi

Ainekset

1
dl
jogurttia
2
rkl
majoneesia
1½
rkl
vaaleaa misotahnaa
1
rkl
limetimehua
1
tl
wasabia
½
tl
sokeria
¼
tl
suolaa

Työvaiheet

  1. Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Tarjoile kypsien tai raakojen kasvisten dippikastikkeena.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (5)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat

Paistettua riisiä tofulla

Hyvä terveys on lisännyt 306 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Kaisa Nieminen KUVA Mikko Hannula
klo 8:00 | 15.9.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Paistettu riisi on herkullista hävikkipikaruokaa. Voit lisätä siihen mitä kaapista löytyy.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Paistettua riisiä tofulla

Ainekset

6
dl
keitettyä riisiä
270
g
kiinteää tofua
1
sipuli
1
valkosipulinkynsi
1
porkkana
2
rkl
rypsiöljyä
2
tl
inkivääritahnaa tai tuoretta raastettua inkivääriä
2
dl
herneitä
2
kananmunaa
2
rkl
soijaa
1
rkl
osterikastiketta
1
tl
seesamiöljyä
½
sitruunan mehu
1
dl
kevätsipulia
tuoretta korianteria

Työvaiheet

  1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan tai käytä edellisenä päivänä keitettyä riisiä.

  2. Kuivaa tofu talouspaperilla ja leikkaa kuutioiksi. Paista tofut 1 rkl öljyä pannulla kullanruskeiksi. Siirrä lautaselle.

  3. Kuori sipulit ja hienonna. Kuori porkkana ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuullota sipuleita 1 rkl öljyssä hetken ajan, lisää valkosipuli, porkkana ja inkivääri. Jatka paistamista pari minuuttia.

  4. Nosta lämpötilaa ja lisää riisi ja herneet. Paista riisiä kuumalla pannulla, älä pelkästään lämmitä, varo polttamasta. Sekoita paistamisen aikana. Lisää lopuksi paistettu tofu.

  5. Kun riisiseos on kuumentunut, työnnä se pannun reunoille. Riko munien rakenne kulhossa ja kaada seos pannun keskelle. Sekoittele ja anna hyytyä pehmeäksi kokkeliksi. Sekoita kokkeli reunoilla olevan riisiseoksen kanssa.

  6. Mausta soijalla, osterikastikkeella, seesamiöljyllä ja sitruunamehulla. Sekoita ja tarkista maku. Ripottele pinnalle hienonnettua kevätsipulia ja tuoretta korianteria.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (2)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Pastat ja risotot

Pasta-pinaattivuoka

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1169 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Christina Aaltio KUVA Anna Huovinen
klo 8:00 | 14.9.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Pasta-pinaattivuoassa rouskuvat myös rapeat varsiparsakaalit.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
10 min + 30 min uunissa
Vaikeustaso
Helppo

Pasta-pinaattivuoka

Ainekset

1
ps (200 g)
lehtipinaattia pakasteesta
1
sitruuna
2
prk (á 2½ dl)
ruokakermaa
1
dl
vettä
2
dl
mozzarellajuustoraastetta
½
tl
mustapippuria myllystä
½
tl
suolaa
1
ps (150 g)
varsiparsakaalia
½
rs
kirsikkatomaatteja
1
pkt
ricotta-pinaattitortelloneja

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  2. Sulata lehtikaali ja purista vesi pois.
  3. Pese sitruuna. Raasta sen kuori ja purista mehu.
  4. Sekoita kerman joukkoon vesi, pinaatti, 1½ dl juustoraastetta, pippuri ja suola.
  5. Huuhtele varsiparsakaalit ja tomaatit. Leikkaa kaaleista kuivat kannat ja pilko varret 3 sentin paloiksi.
  6. Levitä tortellonit uunivuoan pohjalle. Kaada joukkoon kermaseos. Lisää päälle varsiparsakaalit ja tomaatit. Ripottele pinnalle loput juustoraasteesta.
  7. Kypsennä pastavuokaa uunissa 30 minuuttia.

Vinkki! Ruokakerman voi korvata pippuri- tai sitruunakermalla. Unohda silloin pippuri tai tuoreen sitruunan raaste ja mehu.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (2)

Suosituimmat

Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Jogurttikakku ja keitetyt luumut

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3394 reseptiä.
Linkitetty 1 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä
klo 10:00 | 11.9.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Tämä pumpulinpehmeä kakku lässähtää hieman jäähtyessään, mutta makuun se ei vaikuta. Kakun seuraksi sopivat kirpakat, hunajaliemessä keitetyt luumut.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6
Valmistusaika
1 t
Vaikeustaso
Helppo

Jogurttikakku ja keitetyt luumut

Ainekset

4
kananmunaa (M-koko)
1–2
tl
sitruunankuorta hienoksi raastettuna
½
rkl
sitruunamehua
1¼
dl
ruokosokeria
3½
dl
turkkilaista jogurttia
¾
dl
vehnäjauhoja
½
tl
aitoa vaniljaa jauheena
VUOKAAN
voita
KEITETYT LUUMUT
7
punaista kirpeää luumua
1
dl
vettä
3
rkl
hunajaa
2
rkl
sokeria
1
kanelitanko
LISÄKSI
1
dl
suolattomia pistaaseja rouhittuna

Työvaiheet

  1. Voitele irtopohjavuoka (Ø 20 cm), ja leikkaa pohjalle sopiva leivinpaperipala.

  2. Erottele keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoihin. Pese sitruuna, raasta sen keltainen kuori hienoksi ja purista mehutilkka.

  3. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaaleaksi paksuksi vaahdoksi. Lisää jogurtti, vehnäjauhot, vaniljajauhe, sitruunankuori ja -mehu kevyesti sekoittaen.

  4. Puhdista ja kuivaa vatkaimen terät. Vatkaa valkuaiset puhtaassa kulhossa napakaksi vaahdoksi. Kääntele vaahto taikinan joukkoon.

  5. Kaada taikina vuokaan. Kypsennä 175-asteisessa uunissa keskitasoa alempana noin 45 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassa 15 minuuttia.

  6. Huuhtele luumut, leikkaa ne puoliksi ja poista kivet.

  7. Laita vesi, hunaja, sokeri ja kanelitanko kattilaan. Keitä, kunnes sokeri on liuennut.

  8. Lisää luumut ja kypsennä alhaisella lämmöllä 5–8 minuuttia, kunnes luumut ovat pehmenneet, mutta säilyttävät vielä muotonsa. Tarjoa jogurttikakku keitettyjen luumujen ja rouhittujen pistaasien kanssa.

Vinkki Voit korvata luumut tuoreilla viikunoilla.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (1)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat