Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8 annosta
30 min + 1 h 10 min
Keskivaikea
Sipuli-sienipiiras
Ainesosat
2
dl
vehnäjauhoja
1
dl
ruisjauhoja
75
g
voita tai margariinia
100
g
valkosipuli- tuorejuustoa
Täyte
3
sipulia
2
rkl
voita
1,5
rkl
sokeria
1
tl
suolaa
1/2
tl
mustapippuria
50
g
siitakkeita
1
tl
rosmariinia
1/2
tl
salviaa
2
tl
munaa
1
dl
kermaa
1/2
dl
juustoraastetta (esimerkiksi cheddar)
Vaiheet
- Sekoita jauhot pehmeän voin ja tuorejuuston kanssa yhteen. Taputtele taikina piirakkavuoan (halkaisija 28 cm) pohjalle ja reunoille. Pane pohja puoleksi tunniksi jääkaappiin. Esipaista pohjaa 200-asteisen uunin alatasolla 10 minuuttia.
- Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Kuullota sipuleita voissa 5 minuuttia. Lisää sokeri, suola ja pippuri. Jatka paistamista vielä 5 minuuttia.
- Leikkaa sienet pienemmiksi paloiksi ja lisää ne mausteiden kanssa pannulle. Kuullota seosta vielä pari minuuttia. Levitä täyte piiraspohjalle. Sekoita munat ja kerma yhteen. Kaada seos täytteelle. Ripottele juustoraaste piiraan pinnalle. Paista 175 asteessa 30 minuuttia.
