Uunifeta ja mäiskyruusukaalit

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3246 reseptiä.

Linkitetty 327 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

klo 15:16 | 22.11.2021

Ilmoita asiattomaksi

Uunissa paahtaminen tiivistää ihanasti ruusukaalien maun. Kun samalle pellille lisää paahtumaan kimpaleen fetaa, täydellinen herkku, alkupala tai pikkuruoka on valmis.

Mehevät ruusukaalit ja feta sopivat mainiosti paahdettavaksi samalla pellillä. Tämä herkku kannattaa pitää mielessä odottamassa sitä hetkeä, kun kaipaat pientä suolaista tarjottavaa tai helppoa alkuruokaa.

Jos olet joskus kokeillut keitettyjä, lytättyinä paahdettuja perunoita, oheinen ruusukaaliohje voi vaikuttaa mukavan tutulta. Ruusukaalit keitetään ensin suolavedessä napakan pehmeiksi, minkä jälkeen kaalit lytätään keittiöpyyhkeen avulla. Lyttäyksen ansioista kaalit saavat uunissa maksimaalisen määrän koukuttavan rapeaa pintaa.

Samalle pellille voi laittaa paahtumaan kokonaisen fetapalan. Uunin pehmentämä feta ja raikas basilika-tahinikastike toimivat loistavana lisukkeena kullanruskeille ruusukaaleille. Voit dippailla rapeita ruusukaaleja pehmeään fetaan tai koota aineksia suoraan lautaselle.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

1 t

Vaikeustaso

Helppo

Uunifeta ja mäiskyruusukaalit

Ainekset

rs (à 300 g)

ruusukaalia

rkl

oliiviöljyä

juustokuminaa

oreganoa

chilihiutaleita

suolaa

pkt (200 g)

fetaa

oliiveja

rkl

seesaminsiemeniä

Työvaiheet

Laita uuni kuumenemaan 220 asteeseen.
Siisti ruusukaalien kannat ja uloimmat lehdet tarvittaessa. Keitä kaaleja suolalla maustetussa vedessä (1 tl suolaa/1 l vettä) 5–8 minuuttia. Siivilöi ja jäähdytä kylmällä vedellä, kuivaa hyvin keittiöpyyhkeellä. Paina kaalit pyyhkeen alla noin 1 cm:n paksuisiksi.
Levitä kaalit uunipellille. Sivele ne öljyllä molemmin puolin ja ripottele mausteet päälle. Sekoita hyvin. Paista uunissa 30 minuuttia, käännä kerran paistamisen puolivälissä.
Valuta feta, lisää se pellille ruusukaalien seuraan ja sivele tilkka öljyä fetan pintaan. Lisää oliivit ja siemenet ja paahda 15 minuuttia. Tarjoa basilika-tahinikastikkeen kanssa.

Basilika-tahinikastike

Ainekset

ruukku basilikaa

valkosipulinkynsi

sitruunan mehu

vettä

rkl

vaaleaa tahinia

suolaa

Työvaiheet

Hienonna basilikan lehdet. Kuori ja hienonna valkosipuli. Laita sauvasekoittimen kulhoon. Purista sitruunan mehu joukkoon, lisää vesi ja tahini.
Soseuta tasaiseksi kastikkeeksi ja mausta suolalla.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (3)

MixyT

4/3 |

klo 13:00 | 3.12.2021

Paahdetaanko siis ruusukaalit yhteensä 45 minuuttia? Vai lisätäänkö feta kun ruusukaaleja on paahdettu 15 minuuttia?

Milja Soppa365

Seuraa

Liittynyt10.9.2018

5/3 |

klo 13:50 | 9.12.2021

Kiitos kysymyksestä, ruusukaaleja paahdetaan uunissa yhteensä 45 minuuttia.

Naminami

Seuraa

Liittynyt17.2.2015

6/3 |

klo 19:52 | 11.12.2021

Hyvää!

Suosituimmat

Savuiset halloumitacot

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Raparperijuustokakku

Torta mantovana

Mansikka-seljankukkatrifle

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Pastat ja risotot

Linssicarbonara

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3246 reseptiä.

Linkitetty 1 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström

klo 12:00 | 29.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

10 min + kypsennys 20 min

Vaikeustaso

Helppo

Linssicarbonara

Ainekset

kuivattuja belugalinssejä

valkosipulinkynttä

sipuli

voita

1½

pastan keitinvettä

pecorinojuustoa raastettuna

2 + 1

keltuaista

mustapippuria

(suolaa)

LISÄKSI

400

spagettia

Työvaiheet

Huuhtele linssit kylmällä vedellä ja keitä ne napakan kypsiksi suolalla maustetussa vedessä, noin 16–18 minuuttia.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kauhaise talteen 1½ dl keitinvettä.
Kuori ja hienonna sipulit. Paista niitä voissa pari minuuttia. Lisää valutetut linssit ja jatka paistamista pari minuuttia.
Raasta pecorino. Erottele keltuaiset. Yhdistä pastan keitinliemi, kaksi keltuaista ja juustoraaste. Kääntele kuuman pastan joukkoon sipuli-linssiseos ja keltuais-juustoseos. Mausta pippurilla. Tarkista suola.
Laita kolmas keltuainen pastan päälle ja anna sen sekoittua spagetin joukkoon samalla kun pasta annostellaan lautasille.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Savuiset halloumitacot

Raparperijuustokakku

Mansikka-seljankukkatrifle

Torta mantovana

Reseptit | Juhli ja nauti, Jälkiruuat

Raparperitiramisu

Me Naiset on lisännyt 1588 reseptiä.

Linkitetty 10 keittokirjaan.

OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 26.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Raparperihilloke ja omenamehu antavat tiramisuun kesän makua. Viileä herkku sopii erinomaisesti alkukesän juhliin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

55 min + tekeytyminen vähintään 2 t

Vaikeustaso

Helppo

Raparperitiramisu

Ainekset

RAPARPERIHILLOKE

300

raparperia

rkl

sokeria

vaniljasokeria

luomusitruunan kuori ja mehu

LISÄKSI

200

savoiardikeksejä

KOSTUTUS

omenamehua

mantelilikööriä (esim. amarettoa)

TÄYTE

valkuaista

keltuaista

sokeria

500

mascarponejuustoa

PÄÄLLE

kaakaojauhetta

Työvaiheet

Paloittele raparperin varret kattilaan. Lisää sokerit ja sitruunan mehu ja kuoriraaste. Keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Siirrä levyltä ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
Lado puolet kekseistä korkeareunaiseen vuokaan (25x15 cm). Sekoita omenamehu ja manteli- likööri keskenään ja kaada puolet seoksesta keksien päälle. Levitä jäähtynyt raparperihilloke päälle.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset ja sokeri toisessa kulhossa vaahdoksi. Notkista mascarpone ja sekoita keltuaisvaahtoon. Kääntele lopuksi varovasti valkuaisvaahto sekaan. Levitä puolet mascarponevaahdosta vuokaan. Lado päälle loput keksit, kaada loppu likööriseos ja lusikoi loput mascarponevaahdosta päällimmäiseksi.
Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään pari tuntia.
Siivilöi kaakaojauhetta tiramisun pinnalle.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Savuiset halloumitacot

Raparperijuustokakku

Mansikka-seljankukkatrifle

Torta mantovana

Reseptit | Kasvis, Keitot

Pappa al pomodoro eli italialainen tomaattikeitto

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3246 reseptiä.

Linkitetty 35 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 7:00 | 24.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Oliiviöljy on tomaattikeiton silkinpehmeän suutuntuman salaisuus. Ennen tomaattisesonkia keitto valmistuu säilötyistä tomaateista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

60 min

Vaikeustaso

Helppo

Pappa al pomodoro eli italialainen tomaattikeitto

Ainekset

valkosipulinkynttä

ruukku basilikaa

oliiviöljyä

mustapippuria

tlk (à 400 g)

kokonaisia kuorittuja tomaatteja

4–5

vettä

suolaa

sokeria

cm:n pala

kuivahtanutta vaaleaa leipää

n. 180

kirsikkatomaatteja

PINNALLE

oliiviöljyä

Työvaiheet

Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Nypi basilikasta lehdet erilleen, hienonna varret.
Kaada öljy kattilaan ja lisää valkosipuli. Lämmitä matalalla lämmöllä, kunnes valkosipuli alkaa tuoksua, mutta ei ole ruskistunut.
Lisää basilikan varret ja rouhi joukkoon mustapippuri. Kuumenna sekoittaen minuutin verran.
Kumoa tomaatit kattilaan ja huuhtele tölkit vedellä. Lisää vesi, suola ja sokeri. Painele tomaatit rikki puulastalla.
Kuumenna kiehuvaksi ja murenna joukkoon leipä. Anna kiehua kannen alla hiljaa poristen 40–45 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa. Keitto saa olla koostumukseltaan paksua. (Sitä ei tarvitse soseuttaa.)
Paista kirsikkatomaatteja pannulla pari minuuttia. Annostele keitto lautasille, lisää kirsikkatomaatit ja basilikanlehdet. Valuta pinnalle vielä öljyä.

Vinkki Käytä keitossa miedohkoa oliiviöljyä sen verran kuin raaskit, kuitenkin vähintään ¾ dl.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 7:00 | 23.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Papukeitto ei väreillä ilottele, mutta makua riittää senkin edestä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

1 t 40 min + papujen liottaminen yön yli

Vaikeustaso

Helppo

Pasta e fagioli eli pasta-papukeitto

Ainekset

PAVUT

kuivattuja borlottipapuja

porkkanaa

sipuli

lehtisellerin vartta

valkosipulinkynttä

salvian oksaa

suolaa

n. 1½

vettä

KEITTO

valkosipulinkynttä

salvianlehteä

rkl

oliiviöljyä

200

ditalini- tai zitapastaa

suolaa

mustapippuria

oliiviöljyä

Työvaiheet

Huuhtele pavut ja laita ne isoon kulhoon. Kaada päälle kylmää vettä ja anna papujen liota yön yli.
Valuta pavut ja laita ne pataan. Kuori ja paloittele porkkanat ja sipuli muutamaan osaan. Leikkaa lehti sellerit muutamaan palaan. Kuori valkosipulinkynnet.
Laita kasvikset, suola ja salvian oksat pataan. Kaada päälle vesi.
Kuumenna kiehuvaksi. Laske lämpöä ja peitä pata kannella. Anna papujen kiehua hiljalleen poreilevassa vedessä 45–60 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
Poimi kasvikset ja salvian oksat pois. Valuta pavut niin, että otat liemen talteen.
Soseuta puolet pavuista ja puolet keitinliemestä keskenään tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
Valmista keitto. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Nypi salviasta lehdet. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää valkosipuli sekä salvia. Kaada joukkoon papuliemiseos ja loput pavut. Lisää lientä sen verran, että keitosta tulee paksuhkoa. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna lämpöä.
Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä 3 minuuttia vajaaksi keittoajastaan.
Lisää valutettu pasta keittoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä vielä muutama minuutti. Valuta pinnalle oliiviöljyä.

Vinkki Voit myös paistaa salvianlehdet pannussa öljyssä ja lisätä ne keiton pinnalle.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Uunifeta ja mäiskyruusukaalit

Ainekset

Työvaiheet

Basilika-tahinikastike

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (3)

Suosituimmat

Linssicarbonara

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (0)

Suosituimmat

Raparperitiramisu

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (0)

Suosituimmat

Pappa al pomodoro eli italialainen tomaattikeitto

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (0)

Suosituimmat

Pasta e fagioli eli pasta-papukeitto

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat

Savuiset halloumitacot

Pasta all'Alfredo

Valkosipulinen halloumi-tomaattipannu

Tapahtumat