8:01 | 27.9.2026
Suppilovahvero-lohipiiras perunapohjalla
Syksyn paras piiras! Perunoista paistuu maukas pohja, ja suppilovahveroista sekä savulohesta syntyy maukas täyte.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8 annosta
1 t
Helppo
Suppilovahvero-lohipiiras perunapohjalla
Ainesosat
800 g perunoita
2 tl suolaa
25 g voita
TÄYTE
1 l (n. 300 g) suppilovahveroita
1 punasipuli
1 pussi (100 g) lehtikaalia
2 rkl voita
1 tl suolaa
¼ tl mustapippuria
1 pkt (200 g) lämminsavulohta
1 prk (150 g) ranskankermaa
2 munaa
½ ruukkua tilliä
Vaiheet
- Pese perunat. Keitä ne kuorineen suolatussa vedessä. Anna kuivahtaa hetki. Sulata voi.
- Vuoraa piirakkavuoka (ø 25 cm) leivinpaperilla. Kumoa perunat vuokaan. Peitä perunat leivinpaperilla. Lyttää ne vuoan pohjalle ja reunoille kattilan pohjalla tai survimella painamalla. Poista ylin paperi ja sudi perunoille voisulaa.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Esipaista pohjaa 10 minuuttia.
- Puhdista ja pilko sienet. Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna lehtikaalit.
- Paista sieniä kuumalla kuivalla pannulla, kunnes neste haihtuu. Lisää pannulle voi ja sipulit, kuullota hetki.
- Lisää paistokseen lehtikaalit muutamassa erässä, paista 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Levitä paistos esipaistetulle perunapohjalle. Lisää päälle savukalaa.
- Sekoita kulhossa ranskankerma, munat ja hienonnettu tilli. Kaada seos piirakalle.
- Paista piirakkaa vielä 35 minuuttia. Anna jäähtyä hetki.
VINKKI! Lämminsavulohen voit jättää myös pois tai käyttää sen sijasta kylmäsavulohta tai murennettua savutofua.
