Tomaattivoissa ei ole oikeasti voita, vaan se on kevyt kasvislevite. Tomaattivoi sopii leivälle, pizzaan ja burgereihin sekä mausteeksi patoihin ja keittoihin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
n. 4 dl
45 min
Helppo
Tomaattivoi
Ainesosat
5
isoa tomaattia (800 g-1 kg)
2
sipulia
½
selleriä (200 g)
1
rkl
suolaa
1
rkl
sokeria
1
dl
punaviinietikkaa
Vaiheet
- Pilko tomaatit reilun kokoisiksi paloiksi. Kuori ja kuutioi sipulit.
- Laita tomaatit ja sipulit kattilaan ja keitä hiljaisella lämmöllä pehmeiksi, puoli tuntia. Soseuta seos sauvasekoittimella.
- Kuori ja raasta selleri. Lisää raaste soseeseen.
- Sekoita joukkoon mausteet ja keitä seosta kattilassa 10-15 minuuttia, kunnes seos sakenee. Säilö puhtaisiin tölkkeihin ja säilytä jääkaapissa.
