Valkosipulilla, omenasoseella, currylla ja kanelilla maustettu papusosekeitto on kohtuuhintaista ja maukasta arkiruokaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
30 minuuttia
Keskivaikea
Papusosekeitto
Ainesosat
3
rkl
voita
4
kpl
valkosipulinkynttä
1/2
tl
currya
8
dl
vettä
2
kpl
kanaliemikuutiota
800
g
valkoisia säilykepapuja (1 tlk)
1
tlk
kidneypapuja
4
rkl
omenasosetta
1
kpl
laakerinlehteä
1
kpl
kanelitankoa
1/2
kpl
sitruunanmehua
valkopippuria
suolaa
Vaiheet
- Kuullota murskatut valkosipulinkynnet voissa kattilan pohjalla ja lisää loppuvaiheessa curry. Lisää kattilaan vesi, murennetut kanaliemikuutiot sekä valutetut ja huuhdotut pavut (ota pieni osa pavuista sivuun koristelua varten). Lisää currylla maustettu omenasose, laakerinlehti ja kanelitanko.
- Kuumenna keittoainekset kiehuvaksi. Anna poreilla hiljalleen 10–15 minuuttia. Poista kanelitanko ja laakerinlehti. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai monitoimikoneen kulhossa. Jos käytät keitossa kidneypapuja, voit vielä painella keiton siivilän läpi poistaaksesi papujen kuoret.
- Kumoa keitto takaisin kattilaan. Jos se on liian paksua, lisää sekaan hieman vettä. Maista ja mausta makusi mukaan sitruunamehulla, valkopippurilla ja suolalla. Koristele keitto kokonaisilla pavuilla.
