Purjo-perunakeitto on klassinen, samettisen pehmeä keitto, joka syntyy yksinkertaisista raaka-aineista. Täyteläinen kerma ja tuore timjami viimeistelevät maun – täydellinen lämmittävä arkiruoka!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
45 min
Helppo
Purjo-perunakeitto
Ainesosat
6 (700 g) jauhoista perunaa
2 purjoa
2 rkl voita tai öljyä
1 l vettä
1 kasvisliemikuutio
2 dl kuohukermaa
1 tl suolaa
½ tl valkopippuria rouheena
tuoretta timjamia
Vaiheet
- Lisää kattilaan vesi ja liemikuutio. Hauduta kannen alla 30 minuuttia.
- Soseuta kypsät ainekset samettiseksi sopaksi sauvasekoittimella.
- Lisää kerma, pippuri ja suola. Jos keitto on liian sakeaa, lisää loraus vettä.
- Silppua päälle tuoretta timjamia.
Vinkki! Vihreät purjonlatvat voi käyttää salaatissa. Paista keiton päälle oliiviöljyssä krutonkeja eli pieniä leipäkuutioita.
