
Kevyen tulisessa keitossa on maut kohdillaan. Nopea keitto on pöydässä alle puolessa tunnissa.
Kookos-linssikeitto
Ainekset
Työvaiheet
- Kuori ja raasta porkkana. Kuori ja hienonna valkosipulit. Paista raastetta ja valkosipulia öljyssä 1 minuutti. Lisää currytahna ja paista 1 minuutti. Lisää vesi ja liemikuutiot. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
- Valuta sillä aikaa linssit ja hienonna lehtikaalit. Purista limettien mehu.
- Sekoita kookosmaito, linssit, lehtikaali ja limettimehu keittoon. Mausta sokerilla ja tarvittaessa suolalla. Hauduta 5 minuuttia.
Sopiikohan tähän punainen currytahna? Sitä löytyisi kaapista ja olen miettinyt käyttökohteita :)
Ei sovi. Lopputulos oli sen kanssa aivan kamala.
Itse käytin kyllä punaista currytahnaa kun lähikaupassa ei ollut muuta ja mielestäni tuli hyvää, mies kehui kovasti! Lienee makuasia.
Purkki paseerattua tomaattia vielä sekaan, niin tulee todella hyvää!
Currytahnan sijaan laitan tähän keittoon runsasta kurkuma-inkivääri-juustokumina-tomaattipyreesekoitusta ja tulos on aina hyvä. Keitän linssejä itse.