Reseptit | Kasvis, Keitot, Gluteeniton, Vegaaninen

Kookos-linssikeitto

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2969 reseptiä.

Linkitetty 326 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Panu Pälviä

klo 8:41 | 6.5.2019

Ilmoita asiattomaksi

Kevyen tulisessa keitossa on maut kohdillaan. Nopea keitto on pöydässä alle puolessa tunnissa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

20 min

Vaikeustaso

Helppo

Kookos-linssikeitto

Ainekset

1

porkkana

2

valkosipulinkynttä

2

rkl

rypsiöljyä

3

rkl

currytahnaa

1

l

vettä

2

kasvis- tai kanaliemikuutioita

1

tlk (310/265 g)

kypsiä linssejä

1

ps (100 g)

lehtikaalia

2

limettiä

1

tlk (400 ml)

kookosmaitoa

1

tl

sokeria

(½–1 tl suolaa)

Työvaiheet

Kuori ja raasta porkkana. Kuori ja hienonna valkosipulit. Paista raastetta ja valkosipulia öljyssä 1 minuutti. Lisää currytahna ja paista 1 minuutti. Lisää vesi ja liemikuutiot. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
Valuta sillä aikaa linssit ja hienonna lehtikaalit. Purista limettien mehu.
Sekoita kookosmaito, linssit, lehtikaali ja limettimehu keittoon. Mausta sokerilla ja tarvittaessa suolalla. Hauduta 5 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (5)

Vierailija

6/5 |

klo 6:31 | 9.5.2019

Sopiikohan tähän punainen currytahna? Sitä löytyisi kaapista ja olen miettinyt käyttökohteita :)

Vierailija

7/5 |

klo 16:21 | 12.11.2019

Ei sovi. Lopputulos oli sen kanssa aivan kamala.

Vierailija

8/5 |

klo 17:31 | 19.12.2019

Itse käytin kyllä punaista currytahnaa kun lähikaupassa ei ollut muuta ja mielestäni tuli hyvää, mies kehui kovasti! Lienee makuasia.

Vierailija

9/5 |

klo 11:03 | 26.3.2020

Purkki paseerattua tomaattia vielä sekaan, niin tulee todella hyvää!

Vierailija

10/5 |

klo 7:37 | 16.6.2022

Currytahnan sijaan laitan tähän keittoon runsasta kurkuma-inkivääri-juustokumina-tomaattipyreesekoitusta ja tulos on aina hyvä. Keitän linssejä itse.

Suosituimmat

Mustaherukka-rommijäätelö

Grillattu kesäkurpitsa ja ricottavaahto

Mustikka-sitruunakakku

Tuliaiskakku

Bang Bang -kukkakaalit

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Salaatit

Mansikka-retiisi-suklaasalaatti

Me Naiset on lisännyt 1488 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Panu Pälviä

klo 15:30 | 13.8.2022

Ilmoita asiattomaksi

Mansikoiden, tosi tumman suklaan ja pähkinöiden kombo on yllätysvalinta – mutta niin hyvää!

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

15 min

Vaikeustaso

Helppo

Mansikka-retiisi-suklaasalaatti

Ainekset

500

g

mansikoita

1

nippu retiisejä

1

ruukku salaattia

1

ruukku rukolaa

1

ruukku suolaheinää

100

g

tummaa suklaata (80–85 %)

125

g

suolattuja cashew-pähkinöitä

1

rasia syötäviä kukkia

KASTIKE

1

dl

balsamiviinietikkaa

1

dl

vettä

½

dl

hunajaa

¼

tl

mustapippuria

Työvaiheet

Mittaa pieneen kattilaan etikka, vesi ja hunaja. Keitä noin 5 minuuttia aina välillä sekoittaen, kunnes seos on siirappimaista. Mausta pippurilla. Ota sivuun jäähtymään.
Huuhtele ja pilko mansikat ja retiisit. Huuhtele ja kuivaa salaatit ja yrtit. Rouhi suklaa.
Sekoita yhdessä kulhossa mansikat, retiisit, suklaarouhe ja pähkinät, ja toisessa kulhossa salaatit ja yrtit salaatin pohjaksi. Yhdistä mansikat, salaatit ja kastike juuri ennen tarjoilua. Koristele syötävillä kukilla.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Mustaherukka-rommijäätelö

Grillattu kesäkurpitsa ja ricottavaahto

Mustikka-sitruunakakku

Tuliaiskakku

Bang Bang -kukkakaalit

Reseptit | Kasvis, Alkuruuat, Vegaaninen

Friteerattu munakoisomustekala

Soppa365 on lisännyt 290 reseptiä.

Linkitetty 4 keittokirjaan.

OHJE Ja KUVA Tuuli Kanerva

klo 15:30 | 12.8.2022

Ilmoita asiattomaksi

Sesongin hauskin frittiherkku syntyy munakoisosta, joka suikaloidaan niin, että se muistuttaa mustekalaa lonkeroineen. Nauti munakoiso kuumana ketsupin tai chilikastikkeen kanssa.

Katso video munakoison valmistuksesta Sopan instagramista: https://www.instagram.com/reel/CgRZ3NAIaHV/

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

2

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Friteerattu munakoisomustekala

Ainekset

1

munakoiso

2

dl

korppujauhoja

1

kananmuna

1

tl

suolaa

1

rkl

maissitärkkelystä

1

l

rypsi- tai auringonkukkaöljyä

LISÄKSI

ketsuppia ja majoneesia

Työvaiheet

Kuori munakoiso. Leikkaa se pitkittäin kolmeen tai neljään osaan jättäen kuitenkin osat kannasta kiinni toisiinsa. Käännä munakoisoa leikkuulaudalla ja leikkaa toiset kolme tai neljä viiltoa pitkittäin niin, että aikaisemmista viilloista muodostuneet siivut muuttuvat suikaleiksi.
Kaada korppujauho laakealle lautaselle ja vispaa toisella lautasella kananmuna, suola ja maissitärkkelys sekaisin.
Pyörittele munakoiso ensin kanamunaseoksessa ja sen jälkeen korppujauhoissa huolellisesti. Varmista lusikalla, että kananmuna ja korppujauho löytävät tiensä kaikkialle suikaleiden väliin.
Kuumenna rypsiöljy isohkossa kattilassa, jonne munakoiso mahtuu kokonaan. Kun öljy on noin 175 asteista, laske munakoiso varovasti öljyyn ja friteeraa sitä välillä käännellen noin 10 minuuttia, kunnes se on kauttaaltaan kauniin ruskea.
Siirrä munakoiso talouspaperilla päällystetylle ritilälle hetkeksi valumaan. Tarjoile vielä kuuma munakoiso ketsupin ja majoneesin kanssa.

Vinkki Koeta pitää paistoöljy koko ajan kuumana. Ison munakoison lisääminen öljyyn laskee sen lämpötilaa yllättävän paljon.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (1)

Vierailija

1/1 |

klo 10:44 | 13.8.2022

Miksi tätä pitää kutsua mustekalaksi? Friteerattu munakoiso on hyvää. Mustekalaa siitä ei saa edes villeimmissä unissa.

Suosituimmat

Mustaherukka-rommijäätelö

Grillattu kesäkurpitsa ja ricottavaahto

Mustikka-sitruunakakku

Tuliaiskakku

Bang Bang -kukkakaalit

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Alkuruuat, Grillaus, Salaatit

Grillattu caprese

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2969 reseptiä.

Linkitetty 7 keittokirjaan.

OHJE Riikka Väliahde KUVA Panu Pälviä

klo 8:00 | 12.8.2022

Ilmoita asiattomaksi

Yhdistä salaatissa sekä pieniä että isoja tomaatteja. Pihvitomaatit pysyvät grillissä hyvin kasassa. Mozzarellan sijaan salaattiin sopii myös burrata.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

25 min

Vaikeustaso

Helppo

Grillattu caprese

Ainekset

400

g

erilaisia tomaatteja

2

palloa (250 g)

bufalamozzarellaa

YRTTIÖLJY

1

ruukku basilikaa

1½

dl

oliiviöljyä

2

rkl

valkoviinietikkaa

1

rkl

hunajaa

1

tl

suolaa

½

tl

mustapippuria

Työvaiheet

Kuumenna grilli.
Tee yrttiöljy. Saksi basilikanoksat sauvasekoittimen kulhoon. Lisää öljy, etikka, hunaja, suola ja mustapippuri. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
Paloittele tomaatit. Jos käytät kirsikkatomaatteja, niitä ei tarvitse pilkkoa. Isot tomaatit voi puolittaa tai viipaloida.
Grillaa tomaatit kunnolla raidallisiksi.
Nostele tomaatit vadille. Valuta mozzarella ja revi juusto vadille. Valuta yrttiöljy tomaattien ja juuston päälle.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Mustaherukka-rommijäätelö

Grillattu kesäkurpitsa ja ricottavaahto

Mustikka-sitruunakakku

Tuliaiskakku

Bang Bang -kukkakaalit

Reseptit | Kala, Kasvis, Juhli ja nauti

Confit-kypsennetyt sienet, tomaatit ja lohi

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2969 reseptiä.

Linkitetty 9 keittokirjaan.

OHJE Dani Hänninen KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 15:30 | 11.8.2022

Ilmoita asiattomaksi

Juuri sopivasti kypsynyt lohkeava lohi, pehmeät ja täyteläiset sienet sekä tomaatit kypsennetään öljyyn upotettuina. Nyt ei ole kuitenkaan kyse uppopaistamisesta, vaan hellävaraisemmasta ravintoloiden suosimasta tavasta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

1 h

Vaikeustaso

Kohtalainen

Confit-kypsennetyt sienet, tomaatit ja lohi

Ainekset

1

l

rypsi- tai auringonkukkaöljyä

2

isoa portobellosientä

100

g

kirsikkatomaatteja (tertussa)

10

timjaminoksaa

2

kokonaista valkosipulia

400

g

ruodotonta lohifileetä

1

tl

merisuolaa

Paahdettu valkosipulitahna

2

confit-kypsennettyä valkosipulia

1

rkl

oliiviöljyä

1

tl

omenaviinietikkaa

1

tl

suolaa

1/2

tl

mustapippuria myllystä

1/2

ruukku

tuoretta oreganoa

Työvaiheet

Lämmitä uuni 160-asteiseksi. Puhdista sienet ja pese tomaatit.
Mittaa uuninkestävään vuokaan 1 litra öljyä. Laita sienet, tomaatit, kokonaiset valkosipulit ja timjaminoksat öljyyn niin, että ne peittyvät kokonaan. Peitä vuoka foliolla ja laita se uuniin noin 30 minuutiksi. Tällöin öljy kuumenee noin 80-asteiseksi.
Mausta tällä välin lohifileen pinta merisuolalla.
Ota vuoka uunista. Poista folio ja nosta kasvikset reikäkauhalla toiseen astiaan. Anna öljyn jäähtyä huoneenlämmössä 60–70-asteiseksi. Tähän menee noin 30 minuuttia. Öljy tuntuu tällöin edelleen kuumalta, mutta ei polta. Pyyhi lohen pinta kuivaksi ja laita se öljyyn. Anna lohen kypsyä jäähtyvässä öljyssä noin 20–25 minuuttia riippuen fileen paksuudesta. Öljy jäähtyy tällöin noin 40-asteiseksi.
Tee valkosipulitahna. Halkaise valkosipulit poikittain. Purista pehmenneet kynnet kulhoon tai mortteliin. Painele ne ruokalusikalla tai morttelilla hienoksi tahnaksi ja lisää joukkoon oliiviöljyä, omenaviinietikkaa, merisuolaa ja mustapippuria.
Viipaloi portobellot ja halkaise herkkusienet. Irrota tomaatit tertuista. Laita sienet ja tomaatit kulhoon. Hienonna joukkoon oreganoa. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita. Tarjoa lohen ja valkosipulitahnan kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Mustaherukka-rommijäätelö

Grillattu kesäkurpitsa ja ricottavaahto

Mustikka-sitruunakakku

Tuliaiskakku

Bang Bang -kukkakaalit

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä