
Kesäkeitto muuttuu uudenlaiseksi, kun sen tekee vihreistä kasviksista.
Vihreä kesäkeitto
Ainekset
Työvaiheet
- Ryöppää nokkosia muutama minuutti kiehuvassa vedessä ja valuta, tai huuhtele ja valuta pinaatti. Pese ja harjaa perunat, kuori parsanvarret ja leikkaa kova tyvi pois, viipaloi parsat, sipulit ja pinaatti.
- Kuullota sipulia ja pinaattia öljyssä kattilassa, lisää vesi, perunat ja juusto kuutioina, kypsennä noin 15 minuuttia.
- Lisää loput kasvikset ja mausteet ja kypsennä viitisen minuuttia, että parsa juuri ja juuri kypsyy.
- Tarkista maku ja tarjoa keitto rapean maalaisleivän (tarvittaessa gluteenittoman) kanssa.