Kesäkeitto muuttuu uudenlaiseksi, kun sen tekee vihreistä kasviksista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
25 minuuttia
Helppo
Vihreä kesäkeitto
Ainesosat
2-4
kpl
kevätsipulia
2
rkl
rypsiöljyä
300
g
vihreää parsaa
200
g
nokkosta tai pinaattia
200
g
uusia perunoita
100
g
sokeriherneitä
8-9
dl
vettä
250
g
voimakasta sulatejuustoa (22%)
1/2-1
tl
yrttisekoitusta
1/2
tl
pippurisekoitusta
tuoretta rakuunaa koristeluun
Vaiheet
- Ryöppää nokkosia muutama minuutti kiehuvassa vedessä ja valuta, tai huuhtele ja valuta pinaatti. Pese ja harjaa perunat, kuori parsanvarret ja leikkaa kova tyvi pois, viipaloi parsat, sipulit ja pinaatti.
- Kuullota sipulia ja pinaattia öljyssä kattilassa, lisää vesi, perunat ja juusto kuutioina, kypsennä noin 15 minuuttia.
- Lisää loput kasvikset ja mausteet ja kypsennä viitisen minuuttia, että parsa juuri ja juuri kypsyy.
- Tarkista maku ja tarjoa keitto rapean maalaisleivän (tarvittaessa gluteenittoman) kanssa.
