Kirsikkatomaattikeitto

Name: Kirsikkatomaattikeitto
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1,25 kg kirsikkatomaatteja; 4 valkosipulinkynttä; 4 rkl oliiviöljyä; 2 tl sokeria; 1 rkl balsamicoa; n. 2 dl kasvislientä; 1 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria myllystä; n. 2 rkl oliiviöljyä; 2 pkt (a 125 g) puhvelinmaitomozzrellaa; 1 ruukku basilikaa

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3017 reseptiä.

Linkitetty 155 keittokirjaan.

OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen

klo 16:32 | 11.1.2016

Ilmoita asiattomaksi

Paahda ensin kirsikkatomaatit ja valkosipulit uunissa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

35 min

Vaikeustaso

Kohtalainen

Kirsikkatomaattikeitto

Ainekset

1,25

kirsikkatomaatteja

valkosipulinkynttä

rkl

oliiviöljyä

sokeria

rkl

balsamicoa

n. 2

kasvislientä

suolaa

1/4

mustapippuria myllystä

Lisäksi

n. 2

rkl

oliiviöljyä

pkt

(a 125 g) puhvelinmaitomozzrellaa

ruukku

basilikaa

Työvaiheet

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Laita tomaatit ja kuorimattomat valkosipulinkynnet uunivuokaan. Valuta oliiviöljy päälle. Paahda noin 25 minuuttia.
Poista valkosipuleista kuoret. Laita tomaatit ja valkosipulit kattilaan. Lisää sokeri ja balsamico. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää sen verran kasvislientä, että saat haluamasi paksuisen keiton. Kuumenna keitto. Mausta suolalla ja pippurilla.
Annostele keitto lautasille. Valuta hieman öljyä ja revi reilusti mozzarellaa pinnalle. Viimeistele basilikalla.

Helpot minipatongit

Ainekset

vehnäjauhoja tai 1/2 l vehnä- ja 1/2 l täysjyvävehnäjauhoja

suolaa

kuivahiivaa

vettä

rkl

oliiviöljyä

Lisäksi

rosmariinia ja/tai oliiveja

Työvaiheet

Sekoita jauhot, suola ja hiiva keskenään isossa kulhossa. Lisää reilusti kädenlämpöinen vesi ja öljy. Sekoita tasaiseksi puuhaarukalla. Peitä tuorekelmulla ja nosta jääkaappiin vähintään 10 tunniksi.
Ota taikina huoneenlämpöön noin tunti ennen leipomista.
Laita taikina reilusti jauhotetulle työtasolle. Jaa noin 30 palaan. Pyörittele palat jauhotetuin käsin patongeiksi ja nosta leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Painele rosmariinia tai oliiveja pinnalle.
Paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

(30 kpl, 10 min + 11 t + kypsennys 15 min)

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Piparjuurella maustettu lohikeitto

Yrttinen cashew-tuorejuusto

Omena-rahkakakku

Fantastinen leipä

Syötävän hyvä luumupiirakka

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Leivonta, Pizzat ja piirakat, Kasvis, Juhli ja nauti, Suolainen leivonta

Papupiirakka

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3017 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 7:00 | 26.9.2022

Ilmoita asiattomaksi

Kotimainen vihreä papu on parsan syksyinen vastine. Gruyèrejuustolla mehevöitetty papupiirakka sopii vaikka alkupalaksi tummenevien iltojen kemuihin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4–5

Valmistusaika

1 t 40 min

Vaikeustaso

Helppo

Papupiirakka

Ainekset

100

kylmää voita

2¼

puolikarkeita spelttivehnäjauhoja

ripaus suolaa

1–2

rkl

kylmää vettä

TÄYTE

200

vihreitä papuja

3–4

oksaa tuoretta rakuunaa

kananmunaa

ruokakermaa

dijoninsinappia

suolaa

mustapippuria

150

gruyèrejuustoa

VUOKAAN

voita

Työvaiheet

Kuutioi kylmä voi monitoimikoneen kulhoon. Lisää jauhot ja suola. Pyöräytä seos leikkuuterällä muruiksi. Lisää vesitilkka ja anna koneen käydä, kunnes taikinasta muodostuu pallo. Kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. (Voit valmistaa taikinan myös nyppimällä ainekset muruiksi sormin.)
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele suorakaiteen muotoinen piirakkavuoka (34 cm x 11 cm). Vuoraa vuoan pohja leivinpaperilla.
Kauli taikina jauhotetulla alustalla piirakkavuokaan sopivaksi. Nosta taikina kaulimen avulla vuokaan ja taputtele se vuoan pohjalle ja reunoille. Laita piirakan päälle leivinpaperipala ja kaada päälle painoksi riisiä tai kuivattuja papuja. Paista pohjaa uunissa 10 minuuttia. Ota leivinpaperi ja paino pois, ja paista 5 minuuttia.
Valmista täyte pohjan kypsyessä. Huuhdo pavut ja poista kannat. Leikkaa pitkät pavut halutessasi puoliksi. Kuumenna ½ l vettä kattilassa ja lisää pavut. Anna kiehua voimakkaasti noin minuutti. Valuta pavut siivilässä ja huuhtele ne kylmällä vedellä. Valuta.
Hienonna rakuunanlehdet. Vatkaa munat ja kerma kulhossa. Mausta seos rakuunalla, sinapilla, suolalla ja pippurilla. Raasta juusto karkeaksi.
Levitä juustoraaste esipaistetulle pohjalle. Laita pavut juuston päälle, ne saavat tulla hieman vuoan reunojen yli. Valuta muna-kermaseos papujen päälle vuokaan.
Paista piirakkaa uunin keskitasoa alempana noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoamista.

Vinkki Voit myös tehdä piirakan pyöreään (Ø 22–23 cm) vuokaan.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Yrttinen cashew-tuorejuusto

Piparjuurella maustettu lohikeitto

Omena-rahkakakku

Fantastinen leipä

Syötävän hyvä luumupiirakka

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat

Espanjalainen perunamunakas

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3017 reseptiä.

Linkitetty 9 keittokirjaan.

OHJE Inka Valima KUVA Panu Pälviä

klo 16:00 | 24.9.2022

Ilmoita asiattomaksi

Espanjalainen perunamunakas paistetaan kauniin ruskeaksi molemmilta puolilta, ja kääntämisen kanssa saa olla tarkkana painavan pannun kanssa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

35 min

Vaikeustaso

Helppo

Espanjalainen perunamunakas

Ainekset

keskikokoista perunaa (kiinteä lajike)

oliiviöljyä

iso sipuli

kananmunaa

suolaa

Työvaiheet

Kuori, huuhtele ja kuivaa perunat talouspaperilla. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi.
Kuumenna oliiviöljy korkeareunaisessa paistinpannussa. Lisää perunaviipaleet. Kypsennä perunoita öljyssä noin 10 minuuttia, kunnes ne tuntuvat haarukalla kokeiltaessa pehmeiltä. Valuta perunat siivilässä ja ota öljy talteen.
Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Lisää tarvittaessa tilkka öljyä. Paista sipuleita pannussa, kunnes ne ovat ruskistuneet. Nosta sipulit sivuun odottamaan.
Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Lisää suola sekä paistetut perunat ja sipulit munien joukkoon. Sekoita varovasti.
Lisää pannulle tarvittaessa tilkka öljyä ja kuumenna pannu. Kaada munaseos pannulle. Siirtele hyytyvää munaseosta rauhallisesti reunoilta keskelle niin, että se pääsee paistumaan.
Peitä pannu kannella tai foliolla ja anna kypsyä matalalla lämmöllä n. 6 minuuttia, kunnes keskiosa on hyytynyt ja munakkaan pohja alkaa ruskistua.
Laita iso lautanen pannun päälle ja käännä munakas lautaselle. Liu’uta käännetty munakas takaisin pannuun ja paista 3–5 minuuttia, kunnes myös toinen puoli on hyytynyt.
Nauti espanjalainen munakas lämpimänä tai jäähtyneenä esimerkiksi vihersalaatin kanssa tai tarjoa se tapasten kanssa.

Vinkki Jos käytät täysirautaista valurautapannua, voit kypsentää munakkaan uunissa loppuun, jolloin sitä ei tarvitse kääntää. Paistoaika on 250 asteessa noin 5 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Yrttinen cashew-tuorejuusto

Piparjuurella maustettu lohikeitto

Omena-rahkakakku

Fantastinen leipä

Syötävän hyvä luumupiirakka

Reseptit | Kala, Kasvis, Arjen nopeat, Juhli ja nauti

Sieni-perunapizza

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3017 reseptiä.

Linkitetty 13 keittokirjaan.

OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen

klo 7:00 | 24.9.2022

Ilmoita asiattomaksi

Pizzapohja syntyy ohuista perunaviipaleista, jotka juusto sitoo yhteen. Paahdetuille perunaviipaleille ladotaan sieniä, smetanaa, mätiä ja sipulia. Tähän ohjeeseen et takuulla pety.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4 pientä annosta

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Sieni-perunapizza

Ainekset

keskikokoista, kiinteää perunaa

rkl

rypsiöljyä

suolaa

voimakasta juustoa raastettuna (esim. Västerbotten)

parmesaania raastettuna

mustapippuria myllystä

TÄYTE

suppilovahveroita, kantarelleja tai pieniä tatteja suupaloiksi leikattuna

rkl

voita

piparjuurta raastettuna

rkl

smetanaa

mustapippuria myllystä

rkl

siianmätiä

pieni kesäpunasipuli varsineen

muutama oksa tilliä

Työvaiheet

Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Pese perunat hyvin. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja levitä uunipellille leivinpaperin päälle yhteen kerrokseen niin, että reunat ovat vain hiukan limittäin. Sivele perunat kevyesti öljyllä ja ripottele päälle suola. Esipaista uunissa noin 10 minuuttia.
Raasta juustot perunoiden paistuessa. Lisää juustoraasteet perunoiden päälle, ja mausta pippurilla. Jatka paistamista vielä viisi minuuttia.
Puhdista sienet ja leikkaa tarvittaessa pienemmiksi paloiksi. Paahda sieniä kuivalla, kuumalla pannulla, kunnes niistä ei irtoa enää nestettä. Lisää voi pannulle ja sekoita.
Raasta piparjuuri hienoksi. Mausta smetana piparjuurella ja pippurilla. Kuori sipuli ja leikkaa varsineen ohuenohuiksi renkaiksi.
Nosta sienet, smetana, punasipuli ja mäti pizzan päälle. Viimeistele tillillä. Tarjoa heti.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen

klo 7:00 | 23.9.2022

Ilmoita asiattomaksi

Jäikö sienisaalis laihaksi? Tee herkullinen hämäys: leivo juustoinen quiche ja paista päälle muutama kaunis sieni maukkaaksi koristeeksi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

12 palaa

Valmistusaika

1 t 15 min

Vaikeustaso

Helppo

Sieniquiche

Ainekset

POHJA

vehnäjauhoja

suolaa

kylmää voita

keltuainen

n. 1

rkl

kylmää vettä

TÄYTE

400

maukasta juustoa raastettuna

kananmunaa

kuohukermaa

kuivattua chiliä myllystä

PÄÄLLE

kantarelleja, suppilovahveroita tai tatteja

muutama oksa timjamia

rkl

voita

suolaa, mustapippuria myllystä

Työvaiheet

Nypi jauhot, suola ja voi murumaiseksi seokseksi. Lisää keltuainen ja vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Kääri taikina kelmuun. Laita jääkaappiin 15 minuutiksi.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Painele taikina jauhotetuin käsin piirakka- tai irtopohjavuoan (Ø 22–24 cm) pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa uunissa 10 minuuttia. Säädä uuni sen jälkeen 150 asteeseen.
Raasta juusto kulhoon. Sekoita kananmunat ja kerma juustoraasteeseen. Mausta chilillä. Kaada seos piiraspohjan päälle. Kypsennä piirasta uunin keskitasolla noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä hetki.
Paloittele sienet tarvittaessa. Paahda sieniä kuivalla, kuumalla pannulla, kunnes niistä ei enää irtoa nestettä. Lisää timjami ja voi. Paista sekoitellen noin minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Nosta sienet piirakan päälle.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kirsikkatomaattikeitto

Ainekset

Työvaiheet

Helpot minipatongit

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Papupiirakka

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (0)

Suosituimmat

Espanjalainen perunamunakas

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (0)

Suosituimmat

Sieni-perunapizza

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (0)

Suosituimmat

Sieniquiche

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat

Hartaudella hautunut juureskeitto

Sadonkorjuun minestrone

Musta dal eli dal makhani

Tapahtumat