Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
40 min
Helppo
Maa-artisokkakeitto
Ainesosat
1
kg
maa-artisokkia
1
iso, jauhoinen peruna (esim. Rosamunda)
1
purjo
nokare voita
2-3
rkl
sataykastiketta
1
l
vettä
appelsiinin kuoripala
2
dl
tuorepuristettua appelsiinimehua
1
tl
suolaa
Vaiheet
- Pese, kuori ja lohko maa-artisokat. Laita palat kylmään veteen, jotta ne eivät mustu. Kuori ja kuutioi peruna. Halkaise ja huuhtele purjo, viipaloi purjon vaalea osa.
- Sulata voi kattilassa. Lisää kasvikset ja kuullota muutama minuutti. Lisää sataykastike ja jatka hauduttamista 2 minuuttia samalla sekoitellen. Lisää vesi. Pese appelsiini hyvin ja leikkaa kuoresta noin 10x2 cm mittainen pala. )käytä tervävää veistä, niin ettei valkoista kuorta tule mukaan). Lisää appelsiininkuori keittoon ja hauduta kannen alla noin 20 minuuttia eli kunnes juurekset ovat pehmeitä.
- Ota kuoripala pois. Lisää appelsiinista puristettu mehu ja suola. Soseuta keitto.
