Ripaus auringonkukansiemeniä viimeistelee sopan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
25 min
Helppo
Samettinen tomaattikeitto
Ainesosat
1
kg
tomaatteja
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
3
kevätsipulinvartta
2
rkl
öljyä
5
dl
vettä
1
kasvisliemikuutio
1
pieni kuivattu chili
1
tl
oreganoa
1
tl
sokeria
1/2
tl
mustapippuria
1/2
rs
ruukku tuoretta basilikaa
1
dl
(ruoka)kermaa
Koristeeksi
auringonkukansiemeniä
Vaiheet
- Leikkaa tomaatit lohkoiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Leikkaa sellerinvarsi ja kevätsipulit silpuksi. Säästä osa kevätsipulista koristeeksi.
- Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä sipulia, valkosipulia ja selleriä 5 minuuttia. Lisää tomaatit ja kevätsipulit, kääntele niitä hetki. Lisää vesi, liemikuutio ja mausteet. Keitä 10–15 minuuttia. Revi basilika kattilaan ja soseuta keitto sauvasekoittajalla. Lisää kerma ja tarvittaessa suolaa.
- Kuumenna keitto tarjolle. Koristele ruoka kevätsipulinvarsilla ja auringonkukansiemenillä.
Vinkki! Voit korvata tuoreet tomaatit kahdella tölkillisellä tomaattimurskaa.
