Sherry antaa suppilovahverokeitolle hienostuneen maun.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
40 min
Helppo
Sherry-suppilovahverokeitto
Ainesosat
1
l
puhdistettuja suppilovahveroita
1
sipuli
1
valkosipulinkynsi
2
rkl
voita
1
tl
timjamia
5
rkl
vehnäjauhoja
8
dl
kasvislientä
2
dl
kuohukermaa
¾
dl
puolikuivaa tai kuivaa sherryä
¼
tl
mustapippuria
(¼
tl
suolaa)
Vaiheet
-
Revi sienet paloiksi. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi.
-
Paista sieniä kattilassa miedolla lämmöllä, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut. Lisää voi, sipulit ja timjami. Paista sekoittaen noin 5 minuuttia.
-
Ripottele kattilaan jauhot ja lisää liemi muutamassa erässä koko ajan sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 3 minuuttia.
-
Lisää kerma, kuumenna keitto kiehuvaksi ja hauduta kannen alla 15 minuuttia. Lisää lopuksi sherry ja keitä vielä muutama minuutti. Mausta mustapippurilla ja lisää tarvittaessa suolaa.
