Tuoreen sikurirouskun lähes soijamainen maku antaa potkua lempeän kermaiseen keittoon.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
40 min
Helppo
Sikurirouskukeitto
Ainesosat
1
l (n. 200 g)
sikurirouskuja
1
kukkakaali
1
iso Rosamunda-uuniperuna
200
g:n pala
juuriselleriä
½
purjo
25
g
voita
1½
l
vettä
2
kasvisliemikuutiota
1
tl
kuivattua rakuunaa
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
2
dl
kermaa
2
rkl
vehnäjauhoja
Vaiheet
-
Puhdista ja pilko sienet. Leikkaa kukkakaali pieniksi paloiksi. Kuori ja kuutioi peruna ja selleri. Suikaloi purjo, huuhtele palat siivilässä.
-
Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa. Laita sienet kattilaan ja paista noin 5 minuuttia. Lisää peruna- ja sellerikuutiot sekä purjo.
-
Kaada vesi joukkoon ja murenna liemikuutiot nesteeseen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia.
-
Lisää kukkakaalit keittoon ja mausta rakuunalla, suolalla ja pippurilla. Keitä 5 minuuttia.
-
Vispaa vehnäjauhot kermaan ja kaada seos koko ajan sekoittaen suurusteeksi keittoon. Kiehauta ja hauduta keittoa vielä 5 minuuttia.
