15:38 | 24.8.2017
Nokkos-perunapiiras
Piirakan pohja tehdään filotaikinasta ja se täytetään nokkosmuhennoksella, perunoilla ja fetajuustolla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8 annosta
45 min + taikinan sulatus
Keskivaikea
Nokkos-perunapiiras
Ainesosat
1
pkt (450 g)
filotaikinaa
2
l
nokkosta
3
l
vettä
4-5
(noin 500 g)
perunaa
2
sipulia
2
valkosipulinkynttä
1
dl
minttua hienonnettuna
2
rkl + 1/2 dl
oliiviöljyä
1
tl
oreganoa
1/2
tl
suolaa
1/4
tl
mustapippuria myllystä
1
pkt (200 g)
fetaa
Vaiheet
- Sulata filotaikina pakkauksen ohjeen mukaan.
- Huuhtele nokkoset ja ryöppää niitä kiehuvassa vedessä ½–1 minuuttia. Siivilöi.
- Leikkaa perunat hyvin ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Hienonna minttu.
- Kuumenna 2 rkl öljyä pannussa. Kuullota sipulia ja valkosipulia 2 minuuttia. Lisää nokkoset, minttu ja mausteet.
- Voitele piirasvuoka öljyllä. Asettele filotaikinalevy vuoan pohjalle ja reunoille. Voitele taikina öljyllä. Lisää 2–3 filotaikinalevyä ja voitele. Kerrosta näin kaikki filotaikinalevyt. Lusikoi nokkosmuhennos vuokaan taikinapohjalle. Murenna feta päälle ja asettele perunaviipaleet tiiviksi kerrokseksi pinnalle. Sivele pintaan vielä öljyä.
- Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa 30–35 minuuttia.
