Mieto savoijinkaali tykkää pähkinöistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min
Helppo
Pähkinäiset savoijinkaalilohkot
Ainesosat
1-2
dl
saksan- ja cashewpähkinöitä
3
keitettyä kananmunaa
1
dl
lehtipersiljaa ja/tai minttua
75
g
voita
1/2
tl
(ruusu)suolaa
Vaiheet
- Leikkaa kaali reiluiksi lohkoiksi. Poista samalla mahdolliset vioittuneet kohdat ja kova sisus. Kypsennä lohkot höyrykattilassa tai tavallisessa kattilassa vesitilkassa napakan kypsiksi, noin 7 minuuttia.
- Rouhi pähkinät karkeaksi. Paahda rouhe kuivassa paistinpannussa.
- Kuori ja lohko kananmunat. Hienonna yrtit. Sulata voi kasarissa. Lisää munalohkot, pähkinärouhe, yrtit ja suola.
- Siirrä kaalinlohkot lämpimille lautasille. Valele pähkinä-yrttivoi päälle. Tarjoa marjacrostinien kanssa (ks ohje alla).
Valkosipuliset marjacrostinit
Ainesosat
2
valkosipulinkynttä
1
rkl
voita
2
dl
puolukoita ja/tai punaherukoita
1/4
tl
suolaa
2
rkl
fariinisokeria
Lisäksi
4
leipäviipaletta
1
dl
ricotta- tai muuta tuorejuustoa
1/4
tl
viisipippuria myllystä
Vaiheet
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Sulata voi pannussa. Lisää valkosipuli ja marjat. Paista keskilämmöllä muutama minuutti, kunnes marjat alkavat rikkoutua.
- Ripottele suola ja fariinisokeri päälle. kuumenna, kunnes marjat hieman karamellisoituvat.
- Paahda leivät. Sivele tuorejuusto ja lusikoi marjaseos päälle. Rouhi pippuria pinnalle.
(4 annosta)
