Perunavuoasta tulee tuhti ja hauskannäköinen, kun sen pinnalle rikotaan kypsymään kananmunia. Kokeile ruokaa esimerkiksi paistetun kanan tai lihan lisukkeena.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
40 min
Helppo
Peruna-munavuoka
Ainesosat
1
kg
kiinteää perunaa
½
dl
oliiviöljyä
1
tl
suolaa
ripaus
mustapippuria rouhittuna
1
dl
pestokastiketta
6
munaa
basilikanlehtiä
Vaiheet
- Pese perunat. Leikkaa veitsellä tai mandoliinilla ohuiksi viipaleiksi. Nosta viipaleet uunivuokaan ja sekoita joukkoon öljy, suola ja pippuri.
- Paahda perunoita 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia, kunnes ne kypsyvät.
- Nosta vuoka uunista. Lusikoi pesto nokareina perunoiden päälle. Siirtele viipaleita hieman, jotta saat kuusi pientä syvennystä. Riko syvennyksiin munat.
- Paista ruokaa vielä 7-10 minuuttia, kunnes munat hyytyvät. Keltuainen saa jäädä sisältä pehmeäksi. Koristele vuoka basilikanlehdillä.
