Reseptit | Kasvis, Lisukkeet, Gluteeniton, Vegaaninen

Misomarinoidut munakoisot ja siitakesienet

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3403 reseptiä.

Linkitetty 19 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine ja Titti Uotila KUVA Sami Repo

klo 12:00 | 1.7.2017

Ilmoita asiattomaksi

Japanilainen munakoiso saa makunsa misotahnasta. Yksinkertaista ja niin hyvää.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4–6 annosta

Valmistusaika

30 min + marinointi 3–4 t

Vaikeustaso

Helppo

Misomarinoidut munakoisot ja siitakesienet

Ainekset

2

(pientä) munakoisoa

1

rasia

(200 g) siitakesieniä

2

rkl

seesamiöljyä

Marinadi

3/4

dl

limetin mehua

3

rkl

fariinisokeria

1/2

dl

vähäsuolaista soijakastiketta

3

rkl

vaaleaa misotahnaa

1

punainen chili

Työvaiheet

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Leikkaa munakoisot reilun ½ cm:n viipaleiksi. Puhdista siitakesienet. Laita munakoisoviipaleet ja siitakesienet leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Sekoita seesamiöljy käsin käännellen joukkoon. Paahda munakoisoja ja sieniä uunissa noin 15 minuuttia.
Mittaa pieneen kattilaan limetin mehu, fariinisokeri ja soijakastike, ja kuumenna seos kiehuvaksi. Siirrä kattila pois liedeltä. Lisää miso ja sekoita kunnes se on liuennut. Hienonna chili ja lisää marinadiin.
Siirrä munakoisoviipaleet ja siitakesienet kulhoon ja sekoita marinadi joukkoon. Voit antaa ruuan marinoitua jääkaapissa 3–4 tuntia.
Tarjoa lämpimänä tai kylmänä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Hansin maa-artisokkakeitto

Lyonin kana

Butter chicken

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Keitot

Tomaattikeitto ja juustokrutongit

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3403 reseptiä.

Linkitetty 3 keittokirjaan.

OHJE Tara Junker KUVA Ninna Lindström

klo 10:00 | 21.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Lähes kokonaan säilykkeistä valmistettu maukas tomaattikeitto on arjen pelastus. Luksuslisän keitolle antavat täyteläisen juustoiset krutongit.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

25 min

Vaikeustaso

Helppo

Tomaattikeitto ja juustokrutongit

Ainekset

2

prk (à 400 g)

tomaattimurskaa

10

aurinkokuivattua tomaattia öljyssä

1

rkl

tuoretta timjamia hienonnettuna

2

valkosipulinkynttä

1

kasvisliemikuutio

1

rkl

balsamicoa

1

tl

sokeria

½

tl

mustapippuria myllystä

1

tlk (400 ml)

kookosmaitoa

2

dl

kiehautettua vettä

(suolaa)

JUUSTOKRUTONGIT

8

palaa hapanjuurileipää

40

g

voita

200

g

cheddarjuustoa viipaleina

LISÄKSI

1

ruukku basilikaa

oliiviöljyä ja chilihiutaleita

Työvaiheet

Kaada tomaattimurska kattilaan. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit ja timjami. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Lisää ne kattilaan. Lisää kasvisliemikuutio, balsamico, sokeri ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna lämpöä. Keitä kannen alla välillä sekoitellen noin 10 minuuttia.
Valmista sillä aikaa krutongit. Voitele leipäpalat molemmilta puolilta. Päällystä puolet leivistä cheddarviipaleilla. Paina loput leipäviipaleet kansiksi juuston päälle. Paista pannulla noin 3 minuuttia per puoli tai kunnes juusto on sulanut. Jos haluat leivistä tiiviimpiä, levitä leivinpaperipala pannulla olevien leipien päälle ja paina leivät toisella pannulla tai kattilalla litteämmiksi.
Nosta leivät leikkuulaudalle ja leikkaa ne krutongin kokoisiksi paloiksi.
Lisää keittoon kookosmaito ja kiehautettu vesi. Soseuta sauvasekoittimella. Jos keitto on mielestäsi liian paksua, voit lisätä hieman vettä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa hieman suolaa. Keittoa ei tarvitse enää kuumentaa.
Viimeistele keitto basilikan lehdillä, oliiviöljyllä ja chilihiutaleilla. Tarjoa juustokrutonkien kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Hansin maa-artisokkakeitto

Lyonin kana

Butter chicken

Reseptit | Kasvis

Suolainen ohrapuuro

Hyvä terveys on lisännyt 315 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Kaisa Nieminen KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 20.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Suolainen ohrapuuro sopii loistavasti lounaaksi. Puuron päälle voit lisätä mieleisiä lisukkeita esim. avokadoa tai kalaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

2

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Suolainen ohrapuuro

Ainekset

1

valkosipulinkynsi

1

rkl

rypsiöljyä

50

g

kourallinen pinaattia + muutama lehti koristeluun

2

dl

ohrasuurimoita, ruokaohra (Wilja)

4

dl

suolatonta kasvislientä

½

rasiaa (á 250 g)

kirsikkatomaatteja

½

tl

suolaa

PÄÄLLE

2

kananmunaa

½

rkl

rypsiöljyä paistamiseen

½

dl

kurpitsansiemeniä

Työvaiheet

Kuori ja hienonna valkosipulikynsi. Kuullota valkosipuli miedolla lämmöllä öljyssä pinaatin kanssa. Lisää ohrasuurimot ja kuullota minuutin ajan. Lisää kasvisliemi ja kokonaiset tomaatit. Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia. Lisää tarvittaessa nestettä, jotta puuro olisi löysää. Mausta suolalla.
Paista öljytyllä pannulla kananmunat toiselta puolelta. Lusikoi puuroa lautaselle, laita päälle kananmuna ja rouhi päälle mustapippuria. Ripottele päälle kurpitsansiemeniä ja viimeistele tuoreilla, pestyillä pinaatinlehdillä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Hansin maa-artisokkakeitto

Lyonin kana

Butter chicken

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Keitot

Wokattu kasviskeitto

Hyvä terveys on lisännyt 315 reseptiä.

Linkitetty 4 keittokirjaan.

OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 19.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Wokkaa kasviksia pikaisesti pannulla. Rapeus ja ravintoarvot säilyvät, kun kasvikset eivät kypsy liikaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

25 min

Vaikeustaso

Helppo

Wokattu kasviskeitto

Ainekset

350

g

kirsikkatomaatteja

1

l

pinaattia

1–2

lehtisellerinvartta

1

suippopaprika

100

g

herkkusieniä

1

punasipuli

3

valkosipulinkynttä

1

l

kasvislientä (gluteeniton)

2

rkl

rypsiöljyä

½

dl

cashewpähkinöitä

1

tl

savupaprikajauhetta

1

tl

kuivattua yrttisekoitusta

1

tl

sokeria

1

prk (380/230g)

valkoisia kypsiä papuja

Työvaiheet

Huuhtele kirsikkatomaatit, pinaatinlehdet ja lehtisellerit. Viipaloi lehtisellerit. Huuhtele paprika, halkaise ja poista siemenkodat ja kanta, viipaloi. Puhdista sienet ja viipaloi. Kuori ja viipaloi punasipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna kasvisliemi (1 l vettä + 2 kasvisfondikuutiota).
Kuullota wokkipannussa tai paistokasarissa öljyssä sipuleita, herkkusieniä, lehtiselleriä, paprikaa ja pinaattia muutaman minuutin. Lisää cashew-pähkinät ja mausteet. Jatka paistamista pari minuuttia. Lisää huuhdotut pavut ja tomaatit. Kaada joukkoon kuuma kasvisliemi. Kiehauta. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla. Tarjoile keitto hyvän leivän kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Hansin maa-artisokkakeitto

Lyonin kana

Butter chicken

Reseptit | Kasvis

Munakoiso-melanzane

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1177 reseptiä.

Linkitetty 7 keittokirjaan.

OHJE Christina Aaltio KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 18.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Kasvismelanzanen kastike on tehty jauhelihan sijaan linsseistä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

6

Valmistusaika

1 t 15 min

Vaikeustaso

Helppo

Munakoiso-melanzane

Ainekset

2

(n. 800 g)

munakoisoa

1

tl

suolaa

¾

dl

oliiviöljyä

Kastike

1

iso sipuli

4

valkosipulinkynttä

1

rkl

oliiviöljyä

1

tlk

kirsikkatomaatteja

1

tlk

tomaattimurskaa

2

rkl

tomaattisosetta

2

dl

vettä

1½

dl

punaisia kuivattuja linssejä

1

rkl

punaviinietikkaa

1

tl

chilihiutaleita

1

tl

kuivattua basilikaa

2

tl

sokeria

1

tl

suolaa

½

tl

mustapippuria myllystä

Lisäksi

2

palloa mozzarellaa

1½

dl

parmesaaniraastetta

Työvaiheet

Leikkaa munakoisot puolen sentin viipaleiksi. Ripottele siivujen päälle suolaa leikkuulaudalla. Odota 15 minuuttia ja pyyhi siivut talouspaperilla. Paista munakoisot kuumalla pannulla öljyssä molemmin puolin kauniin ruskeiksi.
Silppua sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipulit öljyssä pehmeiksi. Lisää kirsikkatomaatit ja tomaattimurska. Huuhtele purkit vedellä. Lisää pannulle vesi, linssit, punaviinietikkajamausteet. Hauduta kastiketta 20 minuuttia.
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Lado uunivuokaan kerroksittain munakoisoja, tomaattikastiketta, revittyä mozzarellaa ja ripaus parmesaaniraastetta. Ripottele pinnalle loppu parmesaaniraaste.
Kypsennä uunissa 30 minuuttia.

Vinkki! Melanzanen voi koota uunivuokaan vaikkapa sunnuntai-iltana, niin se on nopeaa paistaa maanantain ruuaksi.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Hansin maa-artisokkakeitto

Lyonin kana

Butter chicken

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä