Tarjoile relissiä grilliruokien lisukkeena, lusikoi jogurtin sekaan tsatsikiksi, mausta hodarit, burgerit ja voileivät, lisää raikastukseksi salaattiin tai mausteeksi keittoihin ja patoihin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
noin 2 l
15 min
Helppo
Kurkku-kesäkurpitsarelissi
Ainesosat
500
g
avomaankurkkua
500
g
kesäkurpitsaa
1
sipulinippu
4
rkl
piparjuurta
1
dl
tilliä
LIEMI
2
dl
valkoviinietikkaa
1
dl
vettä
1½
dl
sokeria
1
rkl
karkeaa merisuolaa
1
rkl
sinapinsiemeniä
Vaiheet
-
Pilko kurkut ja kesäkurpitsat pieniksi kuutioiksi tai raasta ne raastimen isolla terällä. Suikaloi sipulit, raasta piparjuuri ja hienonna tilli.
-
Lado vihannekset, yrtit ja sinapinsiemenet kerroksittain desinfioituihin lasitölkkeihin.
-
Keitä liemi ja kaada se kuumana vihannesten päälle. Sulje kannet ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Laita säilykkeet jääkaappiin tai kylmäkellariin.
-
Voit tarjoilla relissin jo seuraavana päivänä, mutta maku vain paranee, jos annat sen maustua viikon tai kaksi.
