Vuohenjuustolla ryyditetty lisuke sopii paitsi hampurilaisen myös grillatun lihan tai kalan kera.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
15 min
Helppo
Tuplahernesalaatti
Ainesosat
2
dl
herneitä
200
g
litteitä herneenpalkoja
1
rkl
oliiviöljyä
200
g
vuohenjuustoa (esim. chèvre mélusine tai vuohenmaitofeta)
pieni
nippu
oreganoa tai 1 ruukku rucolaa
Kesäsipulikastike
1
kesäsipuli varsineen
1
rkl
sitruunamehua
3
rkl
oliiviöljyä
½
tl
(sormi)suolaa
½
tl
mustapippuria
Vaiheet
- Tee ensin kastike. Hienonna kesäsipuli. Sekoita kaikki aikekset keskenään.
- Keitä herneitä ja herneenpalkoja vähässä, suolalla maustetussa vedessä muutama minuutti. Valuta keitinvesi pois ja huuhtele herneet kylmällä vedellä. Tämän voit tehdä hyvissä ajoin ennen tarjoamista.
- Paista herneet öljytyssä muurikassa tai paistinpannulla nopeasti. Laita kulhoon. Murustele juusto joukkoon. Lisää kastike ja sekoita hyvin. Viimeistele oreganonlehdillä tai rucolalla.
