
Raikas wasabi-kurkkusalaatti toimii aterialla makunystyröitä puhdistavana väliruokana.
Vinkki! Kurkkusalaatti sopii myös mainiosti kevyesti paistetun kalan lisukkeeksi.
Wasabilla maustettu kurkkusalaatti
Ainekset
Työvaiheet
- Viipaloi kurkut hyvin ohuiksi suikaleiksi. Laita suikaleet kulhoon ja sekoita joukkoon suolaa. Anna kurkkusiivujen vetäytyä 10 minuuttia.
- Yhdistä toisessa kulhossa riisiviinietikka, soijakastike, seesamiöljy ja sokeri. Mausta wasabitahnalla. Sekoita tasaiseksi kastikkeeksi.
- Valuta kurkut siivilässä ja siirrä ne takaisin kulhoon. Kumoa kastike kurkkujen päälle, sekoita ja nosta tarjolle. Ripottele pinnalle loput seesaminsiemenet ja koristele vesikrassilla.