9:00 | 2.3.2022

Rapeat salt & vinegar -perunat

Me Naiset on lisännyt 1856 reseptiä

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Ninna Lindström

Salt & vinegar -sipsien faneille! Etikan happamuus, sopiva suola ja mäiskypottujen rapea pinta mutta pehmeä sisus ovat suussa sulava yhdistelmä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

1 h 15 min

Helppo

pieniä kiinteitä perunoita

kylmää vettä

2½

omenaviinietikkaa

suolaa

Lisäksi

rypsiöljyä

2–3

rkl

omenaviinietikkaa

2–3

sormisuolaa

Kurkkumajoneesi

valmista majoneesia

sinappi-kurkkusalaattia

Pese perunat ja leikkaa ne puoliksi. Isoimmat perunat voit paloitella neljään osaan.
Laita perunat, vesi, etikka ja suola kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi, laske lieden lämpöä ja keitä ilman kantta 10–12 minuuttia.
Valuta perunat ja laita takaisin kattilaan. Anna perunoiden höyrystyä hetken. Siirrä perunat leikkulaudalle ja litistä ne kevyesti perunasurvimella tai lasilla.
Sekoita majoneesin aineet keskenään.
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Laita öljy uunivuokaan ja nosta vuoka uuniin 5 minuutiksi.
Laita perunat varovasti vuokaan ja paista 40 minuuttia. Pirskota kuumien perunoiden päälle etikkaa ja mausta sormisuolalla.
Tarjoa perunat kurkkumajoneesin kanssa sellaisenaan tai lisäkkeenä liha- tai kalaruoille.