klo 15:42 | 4.10.2017
Jo yksi juusto on hyvä, mutta kun lasagneen laittaa kahta juustoa, lopputuloksesta tulee superherkullista. Lisäksi tämä kasvislasagne on vehnätön ja gluteeniton, sillä pastalevyjen sijaan sen kerrokset muodostuvat munakoisosta ja kesäkurpitsasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6 annosta
Valmistusaika
1 t 30 min
Vaikeustaso
Kohtalainen
Vegelasagne ilman pastaa
Ainekset
2
munakoisoa
2
kesäkurpitsaa
1
tl
suolaa
3
palloa
mozzarellaa
150
g
parmesaania
1/2
ruukkua
basilikaa
1
rkl
oliiviöljyä
Tomaattikastike
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
4
tomaattia
2
rkl
oliiviöljyä
1
tlk
säilyketomaatteja
1
rkl
tomaattipyreetä
5
dl
tomaattimehua
1
rkl
kuivattua basilikaa ja/tai timjamia
1
tl
suolaa
1/2
tl
mustapippuria
Työvaiheet
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Tee tomaattikastike. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Lohko tomaatit. Kuumenna öljy laakeassa kattilassa ja ruskista sipulit kevyesti. Lisää loput ainekset ja jätä kastike hautumaan ilman kantta kasvisten käsittelyn ajaksi.
- Leikkaa munakoisot ja kesäkurpitsat pituussuunnassa vajaan sentin viipaleiksi. Levitä uunipelleille leivinpaperin päälle. Ripottele suola pinnalle. Kypsennä uunissa 20–25 minuuttia, kunnes pinta on kuivahtanut.
- Leikkaa mozzarellat ohuiksi viipaleiksi. Raasta parmesaani. Nypi basilikasta lehdet.
- Soseuta tomaattikastike sauvasekoittimella.
- Voitele uunivuoka (20 x 30 cm) öljyllä. Levitä ohut kerros kastiketta pohjalle. Levitä kerros kasviksia, basilikaa, kastiketta, mozzarellaa ja juustoraasteita päälle. Täytä loput kerrokset samalla lailla.
- Kypsennä lasagnea 30 minuuttia. Anna ruuan vetäytyä hetki ennen tarjoamista. Koristele basilikalla.
Vinkki! Jos on aikaa, anna kastikkeen hautua jopa kolme tuntia kannen alla, niin mausta tulee supertäyteläinen.
Muuten hyvä, mutta aivan liian vetinen. Ensi kerralla jätän tomaattimehun kokonaan pois.
Lasagne ilman jauhelihaa ja pastalevyjä ei ole lasagne, vaan jotain ihan muuta...
Jätin tomaattimehun pois ja hyvää oli! Jatkoon!
Hei, hyvä kuulla että maistui. Koostumuskin on lopulta niin makuasia :) Kiva jos löysit itsellesi sopivan muodon tästä ohjeesta!
Mutta eihän tämä annos ole vege jos siinä on läytetty juustoa?
Ei tosiaan vegaaninen, mutta laktovegetaarinen! Vege-sana viittaa sivustollamme vapaamuotoisesti molempiin, vegaaninen on merkitty erikseen, https://www.soppa365.fi/reseptit/kategoria/vegaaninen
Niin, siis lasagnehan tämä ei ole, vaan kasvispaistos!
Lasagne on pastalevy.
Ja kannattaisi myös kayttää kasvis-sanaa vegen sijaan, niin ei oletettaisi täysin vegaaniksi ruuaksi...
Muuten ihan kiva ohje. Maistui meidän sekasyöjällekin :)
Kiitos kommentistasi ja kiva kun maistui! :)
Kyllä oli hyvää, jatkoon! Tomaattimehua en laittanut kun ei ollut, mutta tomaattikastikkeeseen laitoin hautumaan pari desiä härkäpapurouhetta - tuli proteiinia ja ihanasti purutuntumaa. Eikä ollut vetistä.
Lasagne on pastaa ja ilman sitä, se EI OLE LASAGNEA!