7:00 | 5.5.2023

Lempeä bataatti-linssipata

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3765 reseptiä

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

Bataatista ja linsseistä porisee kauden odotetuin pata. Raikkaan pehmeästä mausta on kiittäminen kookoksen ja limetin yhdistelmää.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

4–6

20 min + kypsennys 30 min

Helppo

Lempeä bataatti-linssipata

Lisää kokoelmaan

Ainesosat

(700–800 g)

bataatti

sipuli

valkosipulinkynttä

tuoretta inkivääriä raastettuna

rkl

kurkumaa jauhettuna

garam masalaa

kuivattuja chilihiutaleita

rkl

öljyä

suolaa

prk (à 400 g)

kookosmaitoa

noin 3

vettä

kuivattuja, keltaisia linssejä

100

pakastettua kokonaista lehtipinaattia

limetin mehu

LISÄKSI

ruukku korianteria

2–3

turkkilaista jogurttia

Vaiheet

Kuori ja leikkaa bataatti noin 2 x 2 cm:n kuutioiksi. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta inkivääri. Paista bataattikuutioita, sipuleita, inkivääriä ja mausteita öljyssä 2–3 minuuttia.
Lisää suola ja kookosmaito. Huuhtele purkit vedellä ja lisää pataan. Keitä keskilämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia.
Huuhtele linssit tiheässä siivilässä kylmällä vedellä. Lisää linssit pataan ja jatka kypsentämistä kannen alla noin 15–20 minuuttia tai kunnes linssit ovat kypsiä. Sekoita pataa välillä.
Lisää jäinen pinaatti pataan ja kuumenna. Purista limetin mehu joukkoon.
Tarjoa padan kanssa tuoretta korianteria ja turkkilaista jogurttia.

Vinkki Linsseiksi sopivat myös vihreät linssit. Lisää ne pataan samaan aikaan kookosmaidon kanssa, sillä vihreät vaativat hieman pidemmän kypsymisajan.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Vegebaari