Reseptit | Kasvis, Padat ja laatikot

Lempeä bataatti-linssipata

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3390 reseptiä.

Linkitetty 206 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 7:00 | 5.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Bataatista ja linsseistä porisee kauden odotetuin pata. Raikkaan pehmeästä mausta on kiittäminen kookoksen ja limetin yhdistelmää.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4–6

Valmistusaika

20 min + kypsennys 30 min

Vaikeustaso

Helppo

Lempeä bataatti-linssipata

Ainekset

1

(700–800 g)

bataatti

1

sipuli

3

valkosipulinkynttä

2

tl

tuoretta inkivääriä raastettuna

1

rkl

kurkumaa jauhettuna

2

tl

garam masalaa

1

tl

kuivattuja chilihiutaleita

2

rkl

öljyä

2

tl

suolaa

2

prk (à 400 g)

kookosmaitoa

noin 3

dl

vettä

2

dl

kuivattuja, keltaisia linssejä

100

g

pakastettua kokonaista lehtipinaattia

1

limetin mehu

LISÄKSI

1

ruukku korianteria

2–3

dl

turkkilaista jogurttia

Työvaiheet

Kuori ja leikkaa bataatti noin 2 x 2 cm:n kuutioiksi. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta inkivääri. Paista bataattikuutioita, sipuleita, inkivääriä ja mausteita öljyssä 2–3 minuuttia.
Lisää suola ja kookosmaito. Huuhtele purkit vedellä ja lisää pataan. Keitä keskilämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia.
Huuhtele linssit tiheässä siivilässä kylmällä vedellä. Lisää linssit pataan ja jatka kypsentämistä kannen alla noin 15–20 minuuttia tai kunnes linssit ovat kypsiä. Sekoita pataa välillä.
Lisää jäinen pinaatti pataan ja kuumenna. Purista limetin mehu joukkoon.
Tarjoa padan kanssa tuoretta korianteria ja turkkilaista jogurttia.

Vinkki Linsseiksi sopivat myös vihreät linssit. Lisää ne pataan samaan aikaan kookosmaidon kanssa, sillä vihreät vaativat hieman pidemmän kypsymisajan.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Lyonin kana

Ranskalainen sipulipasta

Mehevät lihapullat

Butter chicken

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Alkuruuat, Keitot, Gluteeniton

Kurkkukeitto

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3378 reseptiä.

Linkitetty 5 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Panu Pälviä

klo 10:00 | 22.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Hellepäivän himotuin keitto valmistuu avomaankurkuista! Kurkkukeitto on sitä raikkaampaa, mitä viileämpänä se tarjotaan. Viilennä kurkut siksi jääkaapissa ennen raastamista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Kurkkukeitto

Ainekset

3–4

avomaankurkkua (4 dl raastetta)

½

tl

suolaa

6

dl

turkkilaista jogurttia

1–2

valkosipulinkynttä

2

rkl

tuoretta tilliä hienonnettuna

1

rkl

tuoretta minttua hienonnettuna

1

limetti

PINNALLE

2

rkl

hasselpähkinöitä

100

g

fetajuustoa

2

rkl

oliiviöljyä

2–3

tillinoksaa

Työvaiheet

Pese kurkut. Raasta ne hienoksi raasteeksi kulhoon. Sekoita suola joukkoon ja anna tekeytyä 15 minuuttia. (Älä valuta raastetta.)
Paahda keiton pinnalle tulevia pähkinöitä kuumalla kuivalla pannulla 2–3 minuuttia. Siirrä sivuun.
Lusikoi jogurtti isoon kulhoon. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna yrtit. Purista limettimehu. Lisää ne jogurtin joukkoon.
Nostele kurkkuraaste puristellen jogurttiseokseen. Ohenna sopivan paksuiseksi raasteesta irronneella nesteellä. Tarkista suola.
Jaa keitto lautasille. Murustele fetaa ja rouhi pähkinöitä päälle. Viimeistele oliiviöljyllä ja tillillä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Perinteinen kesäkeitto

Gluteeniton mansikkavuokakakku

Lämmin vuohenjuustosalaatti

Suomen parhaat muurinpohjaletut

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Pastat ja risotot, Vegaaninen

Mansikka-hummuspasta

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1146 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Emilia Kolari KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 21.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Pehmeä hummus tekee vegaanillekin sopivasta pasta-annoksesta herkullisen kermaisen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Mansikka-hummuspasta

Ainekset

300

g

simpukkapastaa

Hummus

1

prk (380/230 g)

kypsiä kikherneitä

2

valkosipulinkynttä

2

rkl

tahinia

½

tl

suolaa

½

tl

jauhettua korianteria

¼

tl

mustapippuria myllystä

2

rkl

sitruunamehua

2

rkl

oliiviöljyä

2–3

rkl

kylmää vettä

Paahdetut kikherneet

1

prk (380/230 g)

kypsiä kikherneitä

1

rkl

öljyä

1

tl

jauhettua korianteria

1

tl

jauhettua juustokuminaa

1

tl

savupaprikajauhetta

½

tl

(mietoa) chilimaustetta

½

tl

suolaa

Lisäksi

500

g

mansikoita

1

ruukku korianteria

Työvaiheet

Valmista ensin hummus. Huuhdo kikherneet ja kumoa ne teholeikkuriin tai monitoimikoneen kulhoon. Kuori ja pilko valkosipulinkynnet joukkoon. Lisää tahini ja mausteet. Rouhi tasaiseksi.
Lisää sitruunamehu, oliiviöljy ja tilkka vettä. Sekoita yhä. Lisää tarvittaessa vettä, kunnes hummus on sileää ja kuohkeaa. Tarkista maku.
Keitä pasta kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan.
Huuhdo ja valuta kikherneet paahdettaviksi. Lämmitä pannulla öljy ja mausteet. Paista kikherneet mausteöljyssä rapeiksi.
Puolita mansikat. Valuta pasta ja kääntele joukkoon hummus. Lisää mansikat, korianteria ja paahdetut kikherneet. Tarjoa heti.

Vinkki! Hummusta voi nauttia myös levitteenä leivällä ja dippailla siihen kasviksia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Perinteinen kesäkeitto

Gluteeniton mansikkavuokakakku

Lämmin vuohenjuustosalaatti

Suomen parhaat muurinpohjaletut

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat

Kukkakaalipiiraat grillissä

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1146 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Emilia Kolari KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 20.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Jos rakastat kesäkeittoa, ihastut näihin pikapiiraisiin joiden päällä on kukkakaalia, herneitä ja kesäsipulia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Kukkakaalipiiraat grillissä

Ainekset

6

dl

vehnäjauhoja

1

rkl

leivinjauhetta

1

tl

suolaa

4

dl

piimää (ei rasvaton)

½

dl

rypsiöljyä

Tuorejuustotäyte

1

rs (150 g)

piparjuurituorejuustoa

1

dl

piimää (ei rasvaton)

Kasvistäyte

1

pieni kukkakaali

½

l

(sokeri)herneitä

muutama ohut kesäporkkana ja retiisi

2

pientä kesäsipulia

1

rkl

rypsiöljyä

½

tl

suolaa

½

tl

mustapippuria myllystä

Työvaiheet

Valmistele täytteet. Sekoita tuorejuusto ja desilitra piimää keskenään. Huuhdo kasvikset. Leikkaa kukkakaali ohuiksi viipaleiksi, riivi herneet (sokeriherneet voit käyttää palkoineen), puolita porkkanat, retiisit ja sipulit. Sipaise kasvikset öljyllä.
Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää piimä ja öljy. Vaivaa sähkövatkaimen taikinakoukuilla 5 minuuttia.
Paista kasvikset nopeasti kuumalla grilliparilalla käännellen. Mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä parilan laidalle.
Kuopaise taikina kahdella lusikalla nokareiksi kuumalle grilliparilalle. Pyöräytä lusikat jauhoissa. Taputtele ja venyttele pohjat niiden avulla ohuemmiksi.
Paista keskilämmöllä 5 minuuttia. Käännä pohjat ja levitä päälle tuorejuustotäytettä ja kasviksia. Kypsennä toiset 5 minuuttia. Tarjoa lämpiminä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Perinteinen kesäkeitto

Gluteeniton mansikkavuokakakku

Lämmin vuohenjuustosalaatti

Suomen parhaat muurinpohjaletut

Reseptit | Burgerit ja hodarit, Kasvis, Arjen nopeat, Grillaus

Kurkkuburgeri

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3378 reseptiä.

Linkitetty 8 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Panu Pälviä

klo 10:00 | 17.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Kesäburgeri toimii hyvin avomallisena! Sekä rapeapintainen vegepihvi että burgerin lisukkeet pyöräytetään avomaankurkusta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min + kypsennys 6 min

Vaikeustaso

Kohtalainen

Kurkkuburgeri

Ainekset

4–5

avomaankurkkua (5 dl raastetta)

¾

tl

suolaa

1

kesäsipuli varsineen

2

valkosipulinkynttä

1

ruukku

lehtipersiljaa

1

dl

korppujauhoja

1

kananmuna

noin ½

dl

öljyä paistamiseen

KURKKUMAJONEESI

1

avomaankurkku

1½

dl

majoneesia

2

tl

sitruunankuorta raastettuna

HÖLSKYVIIPALEET

1

avomaankurkku

2

rkl

sitruunamehua

2

tl

sokeria

¼

tl

suolaa

TARJOILUUN

2

hampurilaissämpylää

Työvaiheet

Raasta kurkut karkeaksi raasteeksi. Laita raaste tiheään siivilään ja sekoita suola joukkoon. Valuta noin 15 minuuttia.
Valmista kurkkumajoneesi. Raasta kurkku hienoksi ja puristele irtoava neste pois. Sekoita raaste majoneesin joukkoon. Pese sitruuna, raasta sen kuori hienoksi ja lisää joukkoon.
Valmista hölskykurkut. Pese kurkku ja höylää se juustohöylällä pitkittäin ohuiksi viipaleiksi. Laita viipaleet tiiviskantiseen rasiaan. Purista joukkoon sitruunamehu. Lisää sokeri ja suola. Sulje kansi ja ravistele rasiaa noin minuutti.
Hienonna kesäsipuli, kuoritut valkosipulinkynnet ja lehtipersilja. Sekoita kulhossa korppujauhot, muna ja sipulit. Purista kurkkuraasteesta irtoava neste pois siivilää vasten ja sekoita raaste pihvitaikinaan. Lisää lehtipersilja. Muotoile seoksesta kostutetuin käsin 4 noin sämpylän halkaisijan kokoista pihviä.
Kuumenna kunnon loraus öljyä pinnoitetulla pannulla. Siirrä kurkkupihvit varovasti pannulle ja paista keskilämmöllä noin 2–3 minuuttia molemmin puolin.
Halkaise sämpylät ja lämmitä ne joko uunissa tai grillissä. Lusikoi kurkkumajoneesia sämpylän pohjalle. Nosta päälle kurkkuja ja pihvi.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Perinteinen kesäkeitto

Gluteeniton mansikkavuokakakku

Lämmin vuohenjuustosalaatti

Suomen parhaat muurinpohjaletut

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä