Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Intialainen kidneypapucurry
Ainesosat
2
rkl
öljyä
2
tl
juustokuminan simeneniä
2
sipulia silputtuna
2
tl
tuoretta inkivääriä raasteena
6
valkosipulinkynttä
2
tuoretta vihreää chiliä hienoksi silputtuna
2
isoa tomaattia paloiteltuna
2
tl
korianteria
1
tl
juustokuminaa
1/4
tl
kurkumaa
1
tl
Garam Masalaa
800
g
punaisia huuhdottuja ja valutettuna kidneypapuja
1
tl
palmusokeria
5
dl
lämmintä vettä
1
tl
suolaa
Koristeluun:
tuoretta korianteria
Lisäksi:
luonnonjogurttia
Vaiheet
Kuumenna öljy isossa paksupohjaisessa kattilassa ja lisää juustokuminansiemenet. Kun ne lakkaavat poksahtelemasta, lisää sipulit ja kuullosta ne pehmeiksi. Lisää kattilaan inkivääri ja valkosipuli ja kuullota 2 minuuttia. Lisää vihreät chilit, tomaatit, korianteri- ja juustokumina- ja kurkumajauhe, sekä garam masala ja paista 12-15 min. Lisää kidneypavut, palmusokeri, vesi ja suola ja keitä currya 10-12 minuuttia.
Koristele korianterisilpulla ja tarjoile riisin ja jogurttinokareen kera.
