Paahdetut maa-artisokat, valkosipuli ja rosmariini tekevät tästä pastasta vastustamattoman aromaattisen. Sitruuna raikastaa ja voi viimeistelee kastikkeen ihanan täyteläiseksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
1 t
Helppo
Maa-artisokkapasta
Ainesosat
800 g maa-artisokkia
2 valkosipulia
pari oksaa rosmariinia
½ dl öljyä
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
LISÄKSI
300 g tagliatelle-pastaa
1 sitruuna
50 g voita
1½ dl pastan keitinlientä
Vaiheet
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Harjaa maa-artisokat puhtaiksi. Halkaise isoimmat mukulat. Puolita valkosipulit kuorineen. Levitä artisokat, valkosipulit ja rosmariininoksat leivinpaperin päälle uunipellille.
- Lorauta joukkoon öljyä. Ripottele pinnalle suolaa ja pippuria. Paahda 45 minuuttia.
- Keitä pasta, kun maa-artisokat ovat lähes kypsiä. Säästä keitinlientä kastikkeeseen.
- Lusikoi puolet paahtuneista maa-artisokista kulhoon. Pullauta valkosipulinkynnet kuorista ja riivi rosmariinin lehdet varsista joukkoon.
- Raasta kulhoon myös sitruunan kuori ja purista mehu. Sulata voi. Lisää pastan keitinliemi. Surauta ainekset kastikkeeksi sauvasekoittimella.
- Sekoita kastike pastan joukkoon. Lisää loput maa-artisokat annosten päälle.
