Reseptit | Kasvis, Pastat ja risotot

Valkoinen lasagne

Me Naiset on lisännyt 1588 reseptiä.

Linkitetty 148 keittokirjaan.

Ohje: Katja Nordlund Kuva: Sami Repo

klo 16:06 | 3.2.2015

Ilmoita asiattomaksi

Lasagna biancassa ei ole lainkaan tomaattikastiketta. Juustoa siinä tosin on senkin edestä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

6 annosta

Valmistusaika

30 min + 40 min

Vaikeustaso

Helppo

Valkoinen lasagne

Ainekset

3

rkl

voita

1/2

dl

vehnäjauhoja

5

dl

maitoa

1/2

valkosipulinkynsi

100

g

parmesaanijuustoa

1

kananmuna

1/2

tl

mustapippuria

3

rkl

persiljaa

100

g

vahvaa juustoa

8-10

lasagnelevyä

100

g

mozzarellajuustoa

Pinnalle

200

g

herkkusieniä

1/2

rkl

voita

1

tl

timjamia

1/2

sitruuna

Työvaiheet

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele lasagnevuoka voilla tai margariinilla.
Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää jauhot ja sekoittele 1 minuutin ajan. Lisää maito kahdessa erässä pallovatkaimella vatkaten. Vatkaa kastike tasaiseksi. Hienonna tai raasta valkosipulinkynsi ja lisää se kastikkeeseen. Keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
Siirrä kattila liedeltä. Raasta parmesaani. Lisää parmesaani, muna ja mustapippuri. Hienonna persilja mausteeksi.
Leikkaa vahva juusto noin puolen sentin viipaleiksi.
Levitä ohut kerros kastiketta lasagnevuoan pohjalle. Kasaa lasagnelevyjä, kastiketta ja juustoviipaleita kerroksittain. Jätä päällimmäiseksi kerros kastiketta ja revi pinnalle mozzarella pieniksi paloiksi.
Peitä vuoka foliolla ja siirrä se uuniin 20 minuuiksi. Ota folio pois ja jatka paistamista 20 minuuttia.
Leikkaa herkkusienet viipaleiksi. Kuumenna pannu kuumaksi ja paista sieniä kuivalla pannulla, kunnes ne ruskistuvat hieman. Lisää voi ja timjami ja jatka paistamista 2 minuuttia. Purista sitruunasta mehu sienille. Kaada seos lasagnen pinnalle.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Mansikka-seljankukkatrifle

Raparperijuustokakku

Raparperipiirakka pellillä

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Peruna-caesarsalaatti

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kasvis, Keitot

Pappa al pomodoro eli italialainen tomaattikeitto

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3244 reseptiä.

Linkitetty 18 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 7:00 | 24.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Oliiviöljy on tomaattikeiton silkinpehmeän suutuntuman salaisuus. Ennen tomaattisesonkia keitto valmistuu säilötyistä tomaateista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

60 min

Vaikeustaso

Helppo

Pappa al pomodoro eli italialainen tomaattikeitto

Ainekset

3

valkosipulinkynttä

1

ruukku basilikaa

¾

dl

oliiviöljyä

¼

tl

mustapippuria

2

tlk (à 400 g)

kokonaisia kuorittuja tomaatteja

4–5

dl

vettä

1

tl

suolaa

1

tl

sokeria

5

cm:n pala

kuivahtanutta vaaleaa leipää

n. 180

g

kirsikkatomaatteja

PINNALLE

oliiviöljyä

Työvaiheet

Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Nypi basilikasta lehdet erilleen, hienonna varret.
Kaada öljy kattilaan ja lisää valkosipuli. Lämmitä matalalla lämmöllä, kunnes valkosipuli alkaa tuoksua, mutta ei ole ruskistunut.
Lisää basilikan varret ja rouhi joukkoon mustapippuri. Kuumenna sekoittaen minuutin verran.
Kumoa tomaatit kattilaan ja huuhtele tölkit vedellä. Lisää vesi, suola ja sokeri. Painele tomaatit rikki puulastalla.
Kuumenna kiehuvaksi ja murenna joukkoon leipä. Anna kiehua kannen alla hiljaa poristen 40–45 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa. Keitto saa olla koostumukseltaan paksua. (Sitä ei tarvitse soseuttaa.)
Paista kirsikkatomaatteja pannulla pari minuuttia. Annostele keitto lautasille, lisää kirsikkatomaatit ja basilikanlehdet. Valuta pinnalle vielä öljyä.

Vinkki Käytä keitossa miedohkoa oliiviöljyä sen verran kuin raaskit, kuitenkin vähintään ¾ dl.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Pasta all'Alfredo

Raparperipiirakka pellillä

Paahtoporkkana-vesimelonikuskus

Kreikkalainen orzopasta

Melonimosaiikki

Reseptit | Kasvis, Pastat ja risotot, Keitot

Pasta e fagioli eli pasta-papukeitto

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3244 reseptiä.

Linkitetty 7 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 7:00 | 23.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Papukeitto ei väreillä ilottele, mutta makua riittää senkin edestä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

1 t 40 min + papujen liottaminen yön yli

Vaikeustaso

Helppo

Pasta e fagioli eli pasta-papukeitto

Ainekset

PAVUT

3

dl

kuivattuja borlottipapuja

2

porkkanaa

1

sipuli

2

lehtisellerin vartta

5

valkosipulinkynttä

4

salvian oksaa

1

tl

suolaa

n. 1½

l

vettä

KEITTO

2

valkosipulinkynttä

8

salvianlehteä

2

rkl

oliiviöljyä

200

g

ditalini- tai zitapastaa

suolaa

mustapippuria

oliiviöljyä

Työvaiheet

Huuhtele pavut ja laita ne isoon kulhoon. Kaada päälle kylmää vettä ja anna papujen liota yön yli.
Valuta pavut ja laita ne pataan. Kuori ja paloittele porkkanat ja sipuli muutamaan osaan. Leikkaa lehti sellerit muutamaan palaan. Kuori valkosipulinkynnet.
Laita kasvikset, suola ja salvian oksat pataan. Kaada päälle vesi.
Kuumenna kiehuvaksi. Laske lämpöä ja peitä pata kannella. Anna papujen kiehua hiljalleen poreilevassa vedessä 45–60 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
Poimi kasvikset ja salvian oksat pois. Valuta pavut niin, että otat liemen talteen.
Soseuta puolet pavuista ja puolet keitinliemestä keskenään tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
Valmista keitto. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Nypi salviasta lehdet. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää valkosipuli sekä salvia. Kaada joukkoon papuliemiseos ja loput pavut. Lisää lientä sen verran, että keitosta tulee paksuhkoa. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna lämpöä.
Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä 3 minuuttia vajaaksi keittoajastaan.
Lisää valutettu pasta keittoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä vielä muutama minuutti. Valuta pinnalle oliiviöljyä.

Vinkki Voit myös paistaa salvianlehdet pannussa öljyssä ja lisätä ne keiton pinnalle.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Pasta all'Alfredo

Raparperipiirakka pellillä

Paahtoporkkana-vesimelonikuskus

Kreikkalainen orzopasta

Melonimosaiikki

Reseptit | Kasvis, Padat ja laatikot

Ribollita-pata

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3244 reseptiä.

Linkitetty 18 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 7:00 | 22.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Ribollitaan voi käyttää niitä kasviksia mitä kaapista löytyy. Lisää vettä, jos haluat padasta keittomaisempaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4–5

Valmistusaika

45 min

Vaikeustaso

Helppo

Ribollita-pata

Ainekset

1

iso sipuli

2

porkkanaa

2

lehtisellerin vartta

6

valkosipulinkynttä

200

g

mustakaalia

¼

kuivahtaneesta ciabattasta

5

aurinkokuivattuja tomaattia

1

prk (380/230 g)

pieniä kypsiä valkoisia papuja (cannellini)

3

rkl

oliiviöljyä

1¼

tl

suolaa

2

rkl

tomaattipyreetä

1½

l

vettä

1

parmesaanipalan kanta

4

oksaa tuoretta timjamia

¾

tl

chilirouhetta tai aleppon pippuria

¼

tl

mustapippuria

PINNALLE

3

rkl

oliiviöljyä

Työvaiheet

Kuori ja hienonna sipuli ja porkkanat. Leikkaa lehtisellerit pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
Huuhtele kaalit, poista kova lehtiruoti ja suikaloi lehdet. Revi tai murenna leipä paloiksi.
Suikaloi aurinkokokuivatut tomaatit. Valuta pavut siivilässä.
Kuumenna öljy padassa. Lisää kasvikset ja suola. Kuullota noin 8 minuuttia.
Lisää tomaattipyree ja aurinkokuivatut tomaatit. Paista sekoittaen muutama minuutti.
Lisää vesi, pavut, parmesaanin kanta, timjami, chilirouhe ja mustapippuri. Keitä 5 minuuttia.
Kääntele kaalit keittoon kahdessa erässä. Lisää sitten leipä.
Kypsennä 15 minuuttia. Valuta lopuksi pinnalle oliiviöljyä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Pasta all'Alfredo

Raparperipiirakka pellillä

Paahtoporkkana-vesimelonikuskus

Kreikkalainen orzopasta

Melonimosaiikki

Reseptit | Kala, Arjen nopeat, Pastat ja risotot

Sardellipasta

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3244 reseptiä.

Linkitetty 22 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 7:00 | 21.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Purkki sardelleja sulaa pannulle ja antaa pastalle herkullisen suolaisen maun.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

15 min

Vaikeustaso

Helppo

Sardellipasta

Ainekset

400

g

trofie- tai strozzapretipastaa

3

valkosipulinkynttä

3

rkl

oliiviöljyä

1

rs (47 g)

sardelleja

1

rkl

sitruunamehua

½

tl

mustapippuria

PANGRATTATO ELI LEIPÄMURU

2

dl

kuivahtanutta leipää paloina

2

rkl

oliiviöljyä

1

ruukku lehtipersiljaa

1

(luomu)sitruuna

Työvaiheet

Valmista ensin pangrattato. Jauha leipäpalat muruksi monitoimikoneessa. Paista leipämurua öljyssä pannussa samalla sekoittaen 2–3 minuuttia, kunnes leipä on rapeutunut ja kauniin kullanruskeaa.
Hienonna persilja ja sekoita puolet persiljasta murun joukkoon. Pese sitruuna ja raasta sen keltainen kuoriosa leipämurun joukkoon.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä (1 l vettä / 1 tl suolaa).
Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Lämmitä öljy isossa pannussa. Paista siinä valkosipulia sekä sardelleja sekoitellen keskilämmöllä noin 4 minuuttia, kunnes sardellit ovat hieman hajonneet öljyn joukkoon.
Nosta pasta reikäkauhalla suoraan pannulle ja sekoita hyvin. Lisää loput persiljasta. Purista sitruunamehu ja rouhi pippuri joukkoon. Ripottele annosten pinnalle reilusti leipämurua. Tarjoa heti.

Vinkki Sardelleja myydään herkkukaupoissa ja hyvinvarustetuissa marketeissa, missä niitä on saatavilla metallirasian lisäksi lasipurkeissa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Pasta all'Alfredo

Raparperipiirakka pellillä

Paahtoporkkana-vesimelonikuskus

Kreikkalainen orzopasta

Melonimosaiikki

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä