8:00 | 16.8.2026

Venäläiset tomaatit

Name: Venäläiset tomaatit
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: noin 4 l
Cuisine: Kasvis,Säilöntä
Ingredients: 2 kg (kirsikka)tomaatteja; 4 valkosipulinkynttä; 2 varsisellerin vartta; 4 kruunutillin oksaa; 2 tl mustapippureita; 2 litraa vettä; 2 rkl sokeria; 2 tl suolaa; 2 dl väkiviinaetikkaa

Lisää omaan keittokirjaan

ET-lehti on lisännyt 436 reseptiä

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

Miedon etikkaiset säilötyt tomaatit ovat yhtä erottamaton osa venäläistä ruokapöytää kuin suolakurkut.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

noin 4 l

20 min

Helppo

Venäläiset tomaatit

Lisää kokoelmaan

Ainesosat

(kirsikka)tomaatteja

valkosipulinkynttä

varsisellerin vartta

kruunutillin oksaa

mustapippureita

LIEMI

litraa vettä

rkl

sokeria

suolaa

väkiviinaetikkaa

Vaiheet

Huuhtele tomaatit ja pistele niihin reikiä esimerkiksi hammastikulla. Viipaloi valkosipulinkynnet ja pilko sellerinvarret. Hienonna tillinoksat.
Lado kasvikset pippureiden kanssa yhteen isoon desinfioituun lasipurkkiin tai pariin pienempään.
Kiehauta kattilassa vesi. Liuota suola ja sokeri nesteeseen. Ota kattila liedeltä ja lisää etikka. Kaada seos kasvisten päälle. Sulje tölkki tiiviisti ja säilytä jääkaapissa.
Anna tomaattien maustua kylmässä 2–3 kuukautta. Säilytä avattuna kylmässä, silloin tomaatit säilyvät pitkään.
Tomaatteja voi käyttää lisukkeena venäläisten kurkkujen tapaan.

Tilaa Glorian ruoka & viini