
Grillattu ja marinoitu salaatti on makuja pullollaan.
Kreikkalainen marinoitu kasvissalaatti
Ainekset
Työvaiheet
- Huuhtele ja viipaloi kesäkurpitsa. Grillaa se nopeasti kuumassa parilapannussa tai grillissä, tilkassa oliiviöljyä. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Käytä valmiiksi marinoituja herkkusieniä tai ruskista tuoreet herkkusienet nopeasti öljytilkassa kuumassa pannussa. Marinoi tilkassa oliiviöljyä, viinietikkaa ja esimerkiksi viipaloitua valkosipulia.
- Huuhtele salaatit tarvittaessa ja kuivaa ne puhtaan keittiöpyyhkeen päällä tai salaattilingossa. Huuhtele ja halkaise tomaatit.
- Annostele lautasille runsaasti salaattia, grillattua kesäkurpitsaa ja herkkusieniä. Kuori punasipuli ja leikkaa se erittäin ohuiksi viipaleiksi. Lisää sipulia ja kevätsipulia lautasille. Halutessasi voit lisätä annoksiin myös marinoitua artisokkaa.
- Viimeistele laadukkaalla oliiviöljyllä ja balsamiviinietikalla.