Mehevä salaattipiirakka on nappitarjottava avokadon ja parsan ystävälle ja mahtava brunssitarjottava. Tähän ohjeeseen käyvät kovemmatkin avokadot, jotka siivutetaan ohuiksi lastuiksi kuorimaveitsellä.
Katso videolta, miten avokado sheivataan kuorimaveitsellä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6-8 annosta
30 min
Helppo
Avokado-parsasalaattipiirakka
Ainesosat
1
pkt
voi- tai lehtitaikinaa (500 g, pakaste)
Avokadotahna
2
avokadoa
1
limetin mehu
1
tl
suolaa
ripaus
mustapippuria rouhittuna
200
g
turkkilaista jogurttia
Täytesalaatti
1
nippu
vihreää parsaa
1-2
avokadoa
200
g
kirsikkatomaatteja
1
mieto punainen chili
1
ruukku
korianteria
1
dl
suolapähkinöitä
oliiviöljyä
sormisuolaa
mustapippuria rouhittuna
Vaiheet
- Nosta voitaikina noin puoli tuntia ennen leipomista sulamaan huoneenlämpöön.
- Siirrä voitaikinalevy leivinpaperille ja kauli sitä hieman ohuemmaksi. Jos käytät pieniä voitaikinalevyjä, nipistele ne yhteen. Vedä levy uunipellille, pistele haarukalla ja paista 225 asteessa 15–17 minuuttia, kunnes pohja on kauniin ruskea ja kokonaan paistunut.
- Tee avokadotahna. Halkaise avokadot, poista kivet ja kaavi hedelmäliha kulhoon. Hienonna hedelmäliha haarukalla. Purista joukkoon limetin mehu. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kokoa piirakka levittämällä avokadotahna piirakkalevylle. Lusikoi jugurtti nokareina tahnan päälle.
- Huuhtele parsat ja katkaise kuiva tyvi. Siivuta raa’at parsat kuorimaveitsellä lastuiksi. Kuori salaatin avokadot ja siivuta hedelmäliha kuorimaveitsellä lastuiksi. Huuhtele ja halkaise tomaatit. Viipaloi chili.
- Asettele piiraan päälle parsaa, avokadoa, tomaatteja, korianterin lehtiä, suolapähkinöitä sekä chilirenkaita. Viimeistele öljyllä, sormisuolalla ja mustapippurilla.
