Reseptit | Kasvis, Salaatit

Lämmin juures-halloumisalaatti

Me Naiset on lisännyt 1582 reseptiä.

Linkitetty 18 keittokirjaan.

OHJE Krista Kupariharju KUVA Mikko Hannula

klo 8:00 | 14.11.2022

Ilmoita asiattomaksi

Lämpimän syyssalaatin kaava on simppeli: paljon paahdettuja juureksia ja kasviksia, suolaisia sattumia juustosta, makeutta päärynästä, raikkautta pinaatinlehdistä ja kastikkeeksi helppo pestosoosi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

1 t

Vaikeustaso

Helppo

Lämmin juures-halloumisalaatti

Ainekset

800

g

erilaisia värikkäitä juureksia

2

punaista paprikaa

1

parsakaali (300 g)

3

rkl

oliiviöljyä

1

tl

suolaa

½

tl

rouhittua mustapippuria

1

pkt (200 g)

halloumia

LISÄKSI

2

pientä päärynää

50

g

babypinaattia

KASTIKE

¾

dl

vihreää pestoa (+ lisää tarjoiluun)

¼

dl

vettä

Työvaiheet

Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Kuori ja leikkaa juurekset sopiviksi suupaloiksi. Pilko paprika ronskeiksi paloiksi ja parsakaali isoiksi kukinnoiksi. Levitä leivinpaperin päälle uunipellille. Pirskota päälle öljy, ripottele suola ja pippuri. Paahda noin 15 minuuttia, palojen koosta riippuen.
Käännä palat. Kuutioi halloumi ja lisää pellille. Jatka paahtamista noin 15 minuuttia.
Kuori ja leikkaa päärynät lohkoiksi. Sekoita pesto ja vesi keskenään juoksevaksi kastikkeeksi.
Ota pelti pois uunista ja lisää päärynät ja babypinaatti. Pirskota pestokastike päälle ja lusikoi annosten päälle halutessasi lisää pestoa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Suolasitruunakastike

Tulinen tomaattijogurttikana

Lohi-ranskankermapiiras

Janssonin näppiperunat

Teresa Välimäen kylmäsavulohilaatikko

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Vegaaninen

Linssibolognese

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3143 reseptiä.

Linkitetty 12 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Piia Arnould

klo 8:00 | 24.1.2023

Ilmoita asiattomaksi

Purkki tai pari kypsiä linssejä on hyvä pitää keittiön kaapeissa hätävarana. Niistä syntyy nopea tomaattinen kastike, jonka ei tarvitse kauaa porista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

15 min

Vaikeustaso

Helppo

Linssibolognese

Ainekset

2

rkl

oliiviöljyä

½

ps (à 200 g)

sipulia (pakaste)

2

valkosipulinkynttä

2

rkl

tomaattipyreetä

1

tlk (400 g)

yrttimaustettua tomaattimurskaa

1

tlk (380 g)

kypsiä punaisia linssejä (säilyke)

2–3

tl

sokeria

1

tl

suolaa

¼

tl

mustapippuria

½

ruukku tuoretta basilikaa

Työvaiheet

Kuumenna öljy pannussa ja lisää sipulikuutiot. Kuullota 1 minuutti ja raasta joukkoon valkosipulinkynnet.
Lisää tomaattipyree ja paista sekoittaen muutama minuutti. Lisää tomaattimurska ja valutetut linssit. Mausta sokerilla, suolalla ja pippurilla.
Peitä pannu kannella ja anna kastikkeen porista 10 minuuttia. Hienonna lopuksi joukkoon basilika. Tarjoa linssibolognese pastan, perunamuusin tai keitetyn ruokaviljan kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Suolasitruunakastike

Tulinen tomaattijogurttikana

Lohi-ranskankermapiiras

Janssonin näppiperunat

Teresa Välimäen kylmäsavulohilaatikko

Reseptit | Kasvis, Juhli ja nauti

Klassiset blinit ja moderni metsäsienisalaatti

Me Naiset on lisännyt 1582 reseptiä.

Linkitetty 23 keittokirjaan.

OHJE Krista Kupariharju KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 16:00 | 22.1.2023

Ilmoita asiattomaksi

Moderni metsäsienisalaatti saa yllättävästi makua harissasta. Aavistuksen makea ja hieman tulinen tahna toimii mahtavasti tuhdissa smetana-ranskankermakastikkeessa.

Blinit paistetaan usein kirkastetussa voissa. Sulata sitä varten paketillinen voita kattilassa. Anna voisulan seistä muutama minuutti ja kuori pinnalta vaahto pois. Kaada kirkas voi varovasti toiseen astiaan. Pohjalle jää sakka, jonka voit käyttää vaikka leivonnassa. Kirkastettu voi...

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

12

Valmistusaika

40 min + taikinan tekeytyminen seuraavaan päivään

Vaikeustaso

Helppo

Klassiset blinit ja moderni metsäsienisalaatti

Ainekset

5

dl

(täys)maitoa

25

g

tuorehiivaa

3

dl

tattarijauhoja

3

dl

vehnäjauhoja

2

dl

olutta

3

kananmunan keltuaista

2

tl

suolaa

50

g

voita sulatettuna

3

kananmunan valkuaista

PAISTAMISEEN

kirkastettua voita

MODERNI METSÄSIENISALAATTI

300

g

kuutioituja suolasieniä, esimerkiksi haaparouskuja

1

iso punasipuli

1

prk (200 g)

ranskankermaa

1

prk (120 g)

smetanaa

2

rkl

kurkkusalaattia

1

rkl

harissaa

1

rkl

hunajaa

½

pienen sitruunan mehu ja 1 pienen sitruunan kuoriraaste

1

ruukku ruohosipulia

½

tl

rouhittua mustapippuria

suolaa

Työvaiheet

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva siihen. Sekoita joukkoon tattarijauhot, peitä kulho liinalla ja anna tekeytyä huoneenlämmössä muutaman tunnin ajan, tai jääkaapissa seuraavaan päivään.
Sekoita taikinaan vehnäjauhot, olut, keltuaiset, suola ja voisula. Vatkaa valkuaiset sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi ja kääntele joukkoon.
Tee taikinan tekeytyessä sienisalaatti. Liota suolasieniä, kunnes ne ovat sopivan suolaisia. Valuta huolella. Kuori ja hienonna punasipuli. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Tarkista suolan tarve ja lisää halutessasi.
Kuumenna pannu aluksi hyvin kuumaksi. Paista kirkastetussa voissa valurautapannulla keskilämmöllä, kunnes blinien reunat rupeavat hyytymään, voitele välillä voisulalla. Käännä ja paista vielä muutama minuutti, lisää kirkastettua voita pannulle vähitellen paistamisen lomassa.

VINKKI!

Klassisen blinitaikinan muuntaminen gluteenittomaksi onnistuu helposti vaihtamalla vehnäjauhot vaaleaan, gluteenittomaan jauhoseokseen ja valitsemalla gluteeniton olut.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Suolasitruunakastike

Tulinen tomaattijogurttikana

Lohi-ranskankermapiiras

Janssonin näppiperunat

Teresa Välimäen kylmäsavulohilaatikko

Reseptit | Kasvis, Juhli ja nauti

XL-punajuuriblini

Me Naiset on lisännyt 1582 reseptiä.

Linkitetty 3 keittokirjaan.

OHJE Krista Kupariharju KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 16:00 | 21.1.2023

Ilmoita asiattomaksi

Punajuuresta ja piparjuuresta makua saava jättiblini on kätevä tarjottava. Paistat vain muutaman ja leikkaat valmiiksi pikkupaloiksi. Tästä taikinasta tulee neljä jättibliniä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4 kpl

Valmistusaika

35 min + taikinan kohotukset 2 t

Vaikeustaso

Helppo

XL-punajuuriblini

Ainekset

1½

dl

vehnäjauhoja

¾

dl

tattarijauhoja

2

tl

kuivahiivaa

1

tl

suolaa

2

dl

luonnonjogurttia

1maitoa

dl

maitoa

2

kananmunaa

1

kypsä punajuuri

2

rkl

raastettua piparjuurta

PAISTAMISEEN

kirkastettua voita

TARJOILUUN

smetanaa, graavikalaa, mätiä, kapriksia ja tilliä

Työvaiheet

Sekoita kuivat ainekset keskenään.
Sekoita jogurtti ja maito keskenään ja lämmitä 42-asteiseksi.
Erottele keltuaiset ja valkuaiset ja lisää keltuaiset jogurttimaitoon. Kaada seos kuivien ainesten joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan tekeytyä huoneenlämmössä noin tunnin ajan.
Soseuta punajuuri ja sekoita piparjuuriraaste joukkoon. Lisää taikinaan. Vatkaa valkuaiset sähkövatkaimella vaahdoksi ja kääntele varovasti joukkoon. Anna vielä seistä huoneenlämmössä tunnin ajan.
Paista blinit kirkastetussa voissa isolla valurautapannulla keskilämmöllä molemmin puolin rapeiksi.
Leikkaa valmiit blinit annospaloiksi tarjolle ja nosta päälle smetanaa, graavikalaa, mätiä, kapriksia ja hienonnettua tilliä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Suolasitruunakastike

Tulinen tomaattijogurttikana

Lohi-ranskankermapiiras

Janssonin näppiperunat

Teresa Välimäen kylmäsavulohilaatikko

Reseptit | Kasvis

Bataatti-perunavuoka

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3143 reseptiä.

Linkitetty 19 keittokirjaan.

OHJE Meri Milash ja Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 8:00 | 19.1.2023

Ilmoita asiattomaksi

Kun bataatti-perunavuokaan lisää hieman parmesaania, se maistuu muulloinkin kuin jouluna. Pehmeää ja tasaista lisuketta voisi lusikoida sellaisenaankin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

6

Valmistusaika

1 t 40 min

Vaikeustaso

Helppo

Bataatti-perunavuoka

Ainekset

1–2

(noin 700 g)

bataattia

1–2

(noin 300 g)

isoa jauhoista perunaa (esim. bellarosa)

2

rkl

voita

2

dl

kuohukermaa

1½

dl

parmesaania raastettuna

2

rkl

juoksevaa hunajaa

½

tl

suolaa

PINNALLE

½

dl

parmesaania raastettuna

¼

dl

korppujauhoja

Työvaiheet

Kuori ja lohko bataatit ja perunat. Keitä vähässä vedessä 20–25 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä. Valuta, lisää voi ja soseuta karkeasti sähkövatkaimella.
Lisää joukkoon kerma, parmesaani, hunaja ja suola. Vatkaa tasaiseksi.
Kaada seos voideltuun uunivuokaan (vetoisuus 2 l). Tasoita pinta.
Sekoita parmesaani ja korppujauhot keskenään. Ripottele seos vuoan pinnalle.
Kypsennä 150-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla 1–1½ tuntia, kunnes sose on kiinteytynyt ja saanut kauniin värin.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Suolasitruunakastike

Tulinen tomaattijogurttikana

Lohi-ranskankermapiiras

Janssonin näppiperunat

Teresa Välimäen kylmäsavulohilaatikko

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä