Tex mex ei mene muodista koskaan. Majoneesipohjainen perunasalaatti maistuu myös lapsille.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
30 min + tekeytyminen jääkaapissa 2 h
Helppo
Tex mex -perunasalaatti
Ainesosat
1
kg
kiinteitä perunoita
6
kananmunaa
1
prk
mustapapuja
1
prk
maissia
noin ½
tl
suolaa
1
rs (250)
kirsikkatomaatteja
3
kevätsipulin vartta
1
pieni punasipuli
KASTIKE
2
dl
majoneesia
2
dl
Ranch-burgerkastiketta (tai Ranch-majoneesia)
noin ½
tl
suolaa
PÄÄLLE
maissilastuja
(nachoja)
Vaiheet
-
Kuori ja kuutioi perunat. Keitä suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä noin 10 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Valuta.
-
Keitä kananmunat kypsäksi, noin 8 minuuttia. Kuori ja hienonna karkeasti. Valuta ja huuhdo mustapavut ja maissi.
-
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Kääntele perunoiden, kananmunien, papujen ja maissin kanssa. Mausta suolalla. Anna tekeytyä jääkaapissa pari tuntia.
-
Leikkaa kirsikkatomaatit neljään osaan. Hienonna kevätsipulin varret ja kuori ja hienonna punasipuli. Kääntele salaattiin. Murskaa pinnalle maissilastuja.
