Reseptit | Kasvis, Välipalat, Lisukkeet, Gluteeniton, Vegaaninen

Nori-bataattisipsit
Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1807 reseptiä.
Linkitetty 60 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Raisa Laine ja Titti Uotila KUVA Sami Repo
klo 13:32 | 7.4.2017
Ilmoita asiattomaksi 
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min + 13 t kuivattaminen
Vaikeustaso
Helppo

Nori-bataattisipsit

Ainekset

2
bataattia
½
dl
rypsiöljyä
Norisuola
1
norileväarkki
1½
rkl
sormisuolaa

Työvaiheet

  1. Pese bataatit hyvin. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi esimerkiksi mandoliinilla. Levitä viipaleet leivinpaperilla päällystetylle uunipellille
    vieri viereen. Peitä bataatit keittiöpyyhkeellä ja anna kuivua huoneenlämmössä noin 10–12 tuntia.
  2. Tee norisuola. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Laita noriarkki leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paada uunissa noin 10 minuuttia.
    Jauha leväarkki morttelissa suolan kanssa tasaiseksi seokseksi.
  3. Nosta uunin lämpö 225 asteeseen. Sivele bataattiviipaleille kevyesti öljyä. Paahda niitä uunissa noin 10 minuuttia. Käännä lastut ja
    paahda vielä 10 minuuttia. Laske uunin lämpö 75 asteeseen ja anna lastujen kuivua uunissa uuninluukku raollaan noin 1 tunti.
  4. Mausta lämpimät sipsit norisuolalla.
Tallenna (60)

Kommentit (6)

Vierailija
klo 18:22 | 12.5.2017

Mikä on tässä yhteydessä Mandoliini?

Tietäjä tietää
klo 19:40 | 12.5.2017

Soitin tietysti. Mikä muu mandoliini olisi?

Mandoliini on siivuttaja
klo 1:27 | 13.5.2017

Norisuolaa saa helpommin kun lisää meri- tai vuorisuolaan terveyskaupan spirulinajauhetta. Esim. Puhdistamo.

Vilsa
klo 21:03 | 28.1.2018

Noilla paistoajoilla ja lämpötiloilla (2x10 225) minulla sipsit paloivat. Vaikka eivät olleet älyttömän ohuita.

Venla Soppa365
Seuraa 
Liittynyt3.4.2017
klo 13:51 | 29.1.2018

Hei Vilsa! Onpa kurjaa, että kävi näin. Aivan tarkkoja lämpötiloja ja paistoaikoja on usein vaikea antaa, sillä uunit ovat keskenään kovasti erilaisia. Meidän uunillamme tämä ohje on toiminut, mutta kenties sinun omallasi lämpötilaa pitäisi hieman laskea. Joka tapauksessa kannattaa tarkkailla sipsejä paahtamisen aikana - kuten yleensäkin, kun paahdetaan hyvin ohuita asioita.

Suosituimmat
Reseptit | Kasvis, Juhli ja nauti, Välipalat, Gluteeniton, Vegaaninen

Riisipuuro riisimaidolla
Ihan maidotonta on lisännyt 18 reseptiä.
Linkitetty 1 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
klo 18:20 | 16.11.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Maidoton ja gluteeniton riisipuuro riisimaidolla
Maidoton ja gluteeniton riisipuuro riisimaidolla

Riisimaitoon valmistettu riisipuuro on gluteeniton ja laktoositon  sekä 100% vegaani vaihtoehto.  Riisimaito on puhtaan valkoista ja raikkaan makuista ja sopii erittäin hyvin joulupuuron valmistukseen. Lopputulos on herkullisen ja pehmeä herkku!

Riisimaidon etuina muihin kasvijuomiin verrattuna ovat sen raikkaan neutraali maku ja -tuoksu. Neste on puhtaan valkoista ja samalla myös hieman läpikuultavaa.  Riisimaitoon valmistettu puuro sopii etenkin niille, joilla on herkästi turpoava vatsa. Täysin vegaani vaihtoehto on lempeämpi ja...

Annoksia
4-5
Valmistusaika
10 min + 1 h
Vaikeustaso
Helppo

Riisipuuro riisimaidolla

Ainekset

2
dl
vettä
2
dl
puuroriisiä
1
l
riisimaitoa
o,5
dl
riisijauhoa, gluteenitonta
0,5 - 1
tl
hienoa suolaa

Työvaiheet

1. Kiehauta vesi teflonpintaisessa kattilassa.

2. Lisää riisit kiehuvaan veteen ja anna veden imeytyä riiseihin.

3. Kaada 9 dl riisimaitoa riisien päälle ja sekoita.

4. Sekoita keskenään erillisessä astiassa 1 dl riisimaitoa ja 0,5 dl riisijauhoa ja lisää kattilaan. Sekoita puuron aineksia.

5. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä hauduttaen noin tunnin verran. Sekoita puuroa kiehumisen aikana.

6. Kun puuro on valmis, mausta suolalla.

Anna puuron levähtää pari minuuttia ja tarjoa ghee-voisilmän, hillon tai kanelin ja sokerin kanssa.

Vinkki!
Riisipuurosta tulee tällä ohjeella hyvin täyteläistä ja tuhtia, siksi se sopii erittäin hyvin myös karjalanpiirakoiden täytteeksi. 

Tallenna (1)

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Kasvis, Alkuruuat, Pastat ja risotot, Lisukkeet

Basilika-sitruunagnocchit
Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1807 reseptiä.
Linkitetty 16 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen
klo 15:40 | 15.11.2018
Ilmoita asiattomaksi 

Pehmeät basilikagnocchit Jamie Oliverin tyyliin! Superherkullisissa gnoccheissa maistuvat sekä parmesaani että ricotta. Resepti on helpompi kuin uskoisikaan.

Annoksia
4
Valmistusaika
1 t
Vaikeustaso
Kohtalainen

Basilika-sitruunagnocchit

Ainekset

2
tuuheaa ruukkua basilikaa (60 g)
125
g
parmesaania
1
prk (250 g)
ricottaa
2
kananmunaa
n. 1 1/4
dl
vehnäjauhoja
Sitruunavoi
1
sitruuna
4
rkl
voita
Lisäksi
pecorinoa tai parmesaania
sormisuolaa
Mustapippuria myllystä

Työvaiheet

  1. Hienonna 1/3 basilikasta ja laita silppu sivuun odottamaan. Keitä reilusti vettä isossa kattilassa. Laita loput basilikanoksat kattilaan ja keitä niitä noin 30 sekuntia. Ota basilikat reikäkauhalla siivilään ja anna valua. Säästä vesi. Kun basilika on hieman jäähtynyt, puristele siitä kaikki vesi pois. Hienonna ryöpätty basilika.
  2. Raasta parmesaani kulhoon. Lisää ricotta, kananmunat, jauhot ja ryöpätty basilika. Sekoita tasaiseksi. Muotoile taikinasta jauhotetulla pöydällä kaksi pötköä (Ø noin 1 cm). Leikkaa ne noin 2 cm:n paloiksi. Litistä palat gnoccheiksi haarukalla. Laita gnocchit jääkaappiin vähintään 15 minuutiksi.
  3. Pese sitruuna ja raasta kuoren keltainen osa hienoksi raasteeksi. Sulata voi ja anna sen kiehua muutama minuutti. Lisää hienonnettu basilika ja sitruunan kuoriraaste. Pidä lämpimänä.
  4. Keitä gnoccheja basilikavedessä kattilassa muutamassa erässä, kunnes ne nousevat pintaan. Keittoaika on noin 2 minuuttia. Annostele gnocchit lautasille ja valuta sitruunavoisulaa päälle. Raasta juustoa pinnalle. Mausta halutessasi suolalla ja pippurilla.
Tallenna (16)

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Kasvis, Juhli ja nauti

Halloumi-ranskalaiset
Me Naiset on lisännyt 880 reseptiä.
Linkitetty 20 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Riikka Väliahde KUVA Mikko Hannula
klo 12:18 | 14.11.2018
Ilmoita asiattomaksi 

Syntisen hyvän trendiherkun, halloumi-ranskalaisten, tekeminen onnistuu myös kotikeittiössä. Tarjoa uppopaistetut ranskikset heti, koska juusto on kuumana taivaallisen pehmeää.

Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Halloumi-ranskalaiset

Ainekset

500
g
halloumi-juustoa
1
dl
vehnäjauhoa
1
tl
chilijauhetta
1
tl
juustokuminaa
1
l
rypsiöljyä
Kastike
1
dl
turkkilaista jugurttia
1
rkl
tahinia
1
sitruuna
1/2
tl
suolaa
1/2
tl
mustapippuria
1
rkl
hunajaa
1
rkl
öljyä
Lisäksi
minttua
granaattiomenaa

Työvaiheet

  1. Tee ensin kastike. Mittaa kulhoon jugurtti ja tahini. Purista joukkoon sitruuna ja silppua tilli. Lisää suola, pippuri, tilli ja hunaja. Sekoita. Valuta päälle öljy.
  2. Kuivaa halloumin pinta. Leikkaa halloumi tikuiksi. Sekoita lautasella jauho ja mausteet. Pyöritä halloumi-tikut erissä jauhossa.
  3. Kuumenna öljy kattilassa. Vuoraa lautanen talouspaperilla. Öljy on sopivan lämmintä, kun pieni leipäpala ruskistuu noin 20 sekunnissa. Uppopaista juustotikut kolmessa erässä. Nosta paperille, jotta ylimääräinen öljy imeytyy pois. Tarjoile kastikkeen kanssa. Koristele mintunlehdillä ja granaattiomenalla.
Tallenna (20)

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Kasvis, Juhli ja nauti, Aamiaiset, Gluteeniton, Vegaaninen

Riisipuuro mantelimaidolla
Ihan maidotonta on lisännyt 18 reseptiä.
Linkitetty 4 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
klo 9:50 | 14.11.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Herkullista riisipuuroa maitelimaitoon valmistettuna
Herkullista riisipuuroa maitelimaitoon valmistettuna

Maidottoman riisipuuron valmistus helppoa, tarvitset siihen vain muutaman aineksen. Maitelimaitoa käyttämällä saat herkullisen riisipuuron maidottomana, laktoosittomana ja vegaanina. Mantelimaidon pieni makeus ja pähkinäinen aromi sopivat hyvin tähän joulun ajan suosikkiherkkuun. Mantelimaito...

Käytä puuron valmistuksessa makeuttamatonta mantelijuomaa, sillä se on jo sellaisenaan hieman makeahkon makuista. Paahdetuista manteleista valmistettu mantelijuoma antaa riisille miedon pähkinäisen vivahteen, joka sopii erittäin hyvin joulupuuroon.  Kasvisjuoma on kevyempi  ja vegaani vaihtoehto...

Annoksia
4-5
Valmistusaika
10 min + 1 h
Vaikeustaso
Helppo

Riisipuuro mantelimaidolla

Ainekset

2
dl
vettä
2
dl
puuroriisiä
1
l
mantelimaitoa
0,5 - 1
tl
hienoa suolaa

Työvaiheet

1. Kiehauta vesi teflonpintaisessa kattilassa.

2. Lisää riisit kiehuvaan veteen ja anna veden imeytyä riiseihin.

3. Kaada mantelimaito kattilaan riisien päälle ja sekoita.

4. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä hauduttaen noin tunnin verran. Sekoita puuroa kiehumisen aikana.

5. Kun puuro on valmis, mausta suolalla.

Anna puuron levähtää pari minuuttia ja tarjoa ghee-voisilmän, hillon tai kanelin ja sokerin kanssa.

Vinkki!

Riisipuuro ei ole vain joulun ajan herkkua. Tarjoa terveellistä ja vatsaa hellivää riisipuuroa erilaisten marjojen tai perinteisen marjakiisselin kanssa aamiaiseksi tai välipalaksi, vuodenajasta riippumatta!

Tallenna (4)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat