Paista japanilaistyylinen ohut, makea munakas ja kokkaa munakkaan päälle supervihreä salaatti avokadosta, soijapavuista ja pistaasipähkinöistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2 annosta
15 min + 20 min
Helppo
Avokado-edamamesalaatti
Ainesosat
100
g
edamame-soijapapuja (esim. Orogel, pakaste)
100
g
litteitä herneenpalkoja
4
dl
pieniä salaatinlehtiä tai versoja
1
kypsä avokado
1
rkl
limetin mehua
1/2
kurkkua
2
rkl
kuorittuja pistaasipähkinöitä
Kastike
2
rkl
kurpitsansiemenöljyä
1
rkl
limetin mehua
1/2
tl
sormisuolaa
1/4
tl
mustapippuria myllystä
Vaiheet
- Yhdistä kastikkeen ainekset.
- Keitä edamame-pavut pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää herneenpalot keitinveteen, kun keittoaikaa on jäljellä 2 minuuttia. Valuta keitinvesi pois. Sekoita kastike joukkoon.
- Huuhtele ja kuivaa salaatti. Laita tarjoilukulhoon. Halkaise avokado ja poista kivi. Kuori ja viipaloi avokado. Pirskottele limetin mehua päälle tummumisen estämiseksi.
- Kuori kurkku halutessasi ja halkaise se pitkittäin. Poista siemenet lusikalla. Viipaloi kurkku puolikuiksi. Nostele kasvikset ja pähkinät salaatin joukkoon.
