Säilykekikherneistä saa nopsasti kasvispyöryköitä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
45 min
Helppo
Falafelit eli kikhernepallot
Ainesosat
1
keskikokoinen keltasipuli
2
valkosipulinkynttä
kourallinen
lehtipersiljaa silputtuna
1 1/2
tl
juustokuminaa eli jeeraa
1 1/2
tl
korianterinsiemeniä
2
rkl
sitruunamehua
ripaus
cayennepippuria
1 1/2
tl
suolaa
3 1/2
rkl
vehnäjauhoa
1/2
tl
soodaa
1
kananmuna
1
rkl
tahinia eli seesaminsiementahnaa
kasvisöljyä paistamiseen
5
dl
valutettuja kikherneitä (2 prk)
Vaiheet
- Pane puolet kikherneistä monitoimikoneen kulhoon ja aja nopeasti pienemmäksi rouheeksi eli noin 5 sekuntia. Kippaa rouhe kulhoon.Kuori ja silppua keltasipuli ja valkosipulinkynnet. Pane silput pannulle ja kuullota öljytilkassa pehmeiksi. Lisää loppuvaiheessa kaikki mausteet. Kuullota vielä hetken ajan, kunnes mausteiden maut ovat auenneet.
- Siirrä seos monitoimikoneen kulhoon, lisää loput valutetut kikherneet.Käytä seos tasaiseksi tahnaksi. Yhdistä se ensiksi rouhittujen kikherneiden kanssa. Lisää keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja sooda sekä kananmuna ja tahini.
- Sekoita taikina tasaiseksi. Muotoile siitä pienehköjä pyöryköitä leivinpaperin päälle vaikka uunipellille. Nosta pyörykät peitettyinä jääkaappiin vetäytymään noin 15 minuutiksi.
- Paista pyörykät pannussa öljyssä keskilämmöllä joka puolelta kauniinkullankeltaisiksi. Tarjoa esimerkiksi keitetyn riisin ja raikkaan salaatinkanssa. Falafel-pyöryköitä voi käyttää myös salaatin ainesosana.
