Kuumana kesäpäivänä grillataan vesimelonia salaattiin. Melonin lisäksi tarvitaan vain ricottaa, punasipulia ja loraus balsamicokastiketta
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
Keskivaikea
Grillattua vesimelonia ja ricottaa
Ainesosat
1
keskikokoinen punasipuli
1 + 1
rkl
öljyä
4
rkl
vaaleaa balsamikastiketta (esim. Rajamäen)
800–1000
g
kuorellista, kiinteää, siemenetöntä vesimelonia
100
g
kovaa ricottajuustoa eli ricotta salataa (tai pecorinoa tai fetaa)
Vaiheet
- Kuori ja viipaloi sipuli ohuiksi renkaiksi. Kuullota sipulirenkaita öljyssä paistinpannussa, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia. Kumoa kulhoon ja lisää balsamicokastike. Jätä maustumaan noin 15 minuutiksi.
- Paloittele meloni lohkoiksi. Raasta juusto karkeaksi tai murusta feta.
- Öjyä ja kuumenna puhdas parila todella kuumaksi ja grillaa meloniviipaleet nopeasti molemmin puolin. Jaa melonit lautasille, kasaa marinoitunut punasipuli päälle ja raasta juusto pinnalle. Tarjoa heti.
Vinkki! Halutessasi voit tarjota melonin myös grillaamatta.
