Pikainen curry valmistuu pakastekasviksista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
30 min
Helppo
Maukasta, mausteista ja kevyttä: linssi-kasviscurry
Ainesosat
1
tlk
kookosmaitoa (160 ml)
2
dl
vettä
2
rkl
vihreää currytahnaa
1
sipuli
400
g
pakastettuja wokkivihanneksia
herneenversoja
1 1/2
dl
punaisia linssejä
Vaiheet
- Kumoa kookosmaito kattilaan, huuhtele tölkki vedellä ja kaada vesi kookosmaidon sekaan. Sekoita joukkoon currytahnaa ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää huuhdellut linssit kookosmaidon joukkoon ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan pohjaa myöten sekoittaen.
- Kuori ja silppua sipuli. Sekoita linssien joukkoon ja anna kiehua kannen alla miedolla lämmöllä 10 minuuttia välillä sekoittaen.
- Lisää vettä tarvittaessa. Kumoa sekaan jäiset kasvikset, kuumenna kiehuvaksi ja hauduta kannen alla noin 10 minuuttia, kunnes ainekset ovat kypsiä. Ripottele pinnalle herneenversoja ja tarjoa täysjyväriisin kera.
