Nopea pinaatti-dal
Ainekset
Työvaiheet
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna öljy kattilassa, lisää sipulit sekä garam masala ja korianterijauhe. Kuullota pari minuuttia.
- Lisää pinaatinlehdet kokonaisina tai silputtuna. Jos käytät pakastepinaattia, sulata ja valuta se kuivaksi. Kuullota pinaattia sipuli-mausteseoksessa pari minuuttia.
- Huuhtele kypsennetyt linssit siivilässä, valuta ja lisää kattilaan. Kaada kasvisliemi ja kookosmaito joukkoon. Sekoita ja anna kiehua 10 minuuttia välillä sekoittaen.
- Huuhtele tomaatit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Lisää tomaatit kattilaan ja sekoita. Hauduta ruokaa sekoitellen 3–5 minuuttia.
- Hienonna korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa jogurtin ja naanleivän kanssa.