Confit-kirsikkatomaatit sopivat lähes kaikkeen! Kokeile voileipiin, pizzaan, pastaan, kastikkeisiin ja naposteluun.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
noin 1½ l
1 t 20 min + jäähtyminen
Helppo
Öljyyn säilötyt kirsikkatomaatit
Ainesosat
1
kg
kirsikkatomaatteja
4
valkosipulinkynttä
2
rosmariininoksaa
4–5
dl
oliiviöljyä
3
laakerinlehteä
½
tl
kokonaisia mustapippureita
½
tl
suolaa
Vaiheet
-
Laita uuni kuumenemaan 150 asteeseen.
-
Huuhtele, kuivaa ja pistele tomaatit haarukalla. Kuori valkosipulinkynnet. Huuhtele ja kuivaa rosmariinit. Laita tomaatit, valkosipulit ja rosmariinit pieneen uunivuokaan. Lisää öljyä niin, että tomaatit peittyvät ja lisää joukkoon mausteet.
-
Kypsennä tomaatteja uunissa 50 minuuttia.
-
Lusikoi pehmenneet tomaatit öljyineen puhtaisiin lasipurkkeihin, sulje kannet, nosta uunipellille ja laita uuniin 20 minuutiksi. Ota uuni pois päältä ja anna purkkien jäähtyä uunissa kokonaan niin, että ne umpioituvat. Tomaatit säilyvät puhtaisiin purkkeihin umpioituna kaksi kuukautta.
