Kukkakaali maistuu varsinkin paistetun lohen tai broilerin kanssa. Seesamitahnalla maustettu pinta paahtuu uunissa herkulliseksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
1 t
Helppo
Paahdettu seesamikukkakaali
Ainesosat
1
keskikokoinen kukkakaali
4
rkl
tahinia
2
rkl
oliiviöljyä
1
rkl
sitruunan mehua
1
rkl
vettä
1
tl
paprikajauhetta
½
tl
suolaa
2
rkl
seesaminsiemeniä
KASTIKE
1
rs (200 g)
raejuustoa
1
rs (200 g)
maitorahkaa
2
rkl
oliiviöljyä
1
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
Vaiheet
-
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuumenna samalla kattilallinen vettä kiehuvaksi. Upota kokonainen kukkakaali kattilaan 5 minuutiksi. Siivilöi ja valuta hetki
-
Nosta kukkakaali voideltuun uunivuokaan.
-
Yhdistä kulhossa tahini, öljy, sitruunan mehu ja vesi. Mausta paprikalla ja suolalla. Sivele tahnaa kukkakaalin päälle ja taputtele seesaminsiemeniä kaalin pinnalle.
-
Paahda kukkakaalia uunissa 30–40 minuuttia, kunnes kukkakaali on sisältäkin pehmeä.
-
Laita kastikkeen ainekset sauvasekoittimen kulhoon ja soseuta tasaiseksi.
