Yksinkertaisesti ihanaa: parsat paahdetaan ja niiden päälle ripotellaan pähkinämurua. Tarjoa lisukkeena tai alkuruokana.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min
Helppo
Pähkinäiset parsat
Ainesosat
400
g
vihreää parsaa
4
tl
oliiviöljyä
1
tl
suolaa
Pähkinäripote
1
rkl
oliiviöljyä
1
dl
hienonnettua pähkinäsekoitusta
1
rkl
seesaminsiemeniä
1
valkosipulinkynsi
1
tl
tuoretta inkivääriä raastettuna
2
rkl
raastettua parmesaania/pecorinoa tai ravintohiivahiutaleita
(suolaa)
Lisäksi
öljyä (esimerkiksi tryffeli-)
Vaiheet
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pese parsat ja kuori tarvittaessa puumaiset osat pois. Leikkaa päästä
- 2 cm:n pätkä pois. Levitä leivinpaperin päälle uunipellille ja pirskota päälle öljyä ja ripottele suolaa. Paahda uunissa noin 10 minuuttia.
- Tee sillä aikaa pähkinäripote. Rouhi pähkinät. Kuori ja raasta valkosipulinkynsi ja inkivääri. Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista pähkinöitä, siemeniä, valkosipulia ja inkivääriä muutama minuutti. Kaada kulhoon ja raasta juustoa joukkoon. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa.
- Nosta parsat tarjoiluastiaan ja levitä päälle pähkinäripote. Pirskottele päälle vielä öljyä.
