Helppo ja nopea vege-eväs
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2
1h + 15min
Helppo
Paistettua polentaa ja tomaattihöystöä
Ainesosat
Polenta
1
dl
Polentaa
5
dl
vettä
0,5
kpl
kasvisliemikuutio
Tomaattihöystö
500
g
kirsikkatomaatteja
1
rkl
oliiviöljyä
3
kpl
valkosipulinkynsiä
1
ruukku
Ruohosipulia tai pari kevätsipulin vartta
suolaa
mustapippuria
ripaus
sokeria
Lisäksi öljyä polentan paistamiseen
Vaiheet
Keitä polenta ohjeen mukaan kasvisliemessä. Kaada kylmällä vedellä huuhdeltuun laakeaan astiaan ja jäähdytä.
Huuhtele ja halkaise kirsikkatomaatit ja koverra niistä halutessasi siemenet pois lusikalla. Paista tomaatteja melko kovalla lämmöllä öljyssä muutama minuutti, kunnes ne saavat hieman väriä ja pehmenevät.Lisää kuorittu ja silputtu valkosipulinkynsi ja silputtu ruohosipuli. Jatka kuullottamista vielä hetki. Varo polttamasta valkosipulia. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria. Pidä höystö lämpimänä.
Leikkaa polenta paloiksi ja paista rapeaksi öljyssä. Kokoa annos ja lisää kylkeen esim. salaattia.
