Sieniliemi

1. Puhdista ja paloittele sienet. Kuori porkkana ja sipuli ja paloittele ne 1/2 cm kokoisiksi kuutioiksi. Kiehauta vesi ja lisää siihen sieni- ja porkkanakuutiot. Anna kiehua kannen alla matalalla lämmöllä 45 min. Lisää mausteet ja keitä vielä 1 t 15 min. Siivilöi ja keitä kasaan niin, että lientä on jäljellä noin 1 l.

Vinkki! Keitä lientä kaksinkertainen määrä ja pakasta loput seuraavaa risottoa varten. Liemessä hautuneet sienet ja porkkanat voit käyttää piirakan täytteeksi.