Ihanan täyteläinen palsternakka-juustopaistos on mukaeltu versio italialaisesta melanzane-munakoisovuoasta. Palsternakan makeutta taittaa päälle murusteltu sinihomejuusto.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
45 min
Helppo
Tomaattinen palsternakka-juustopaistos
Ainesosat
2
(yhteensä 500 g)
palsternakkaa
3
valkosipulinkynttä
2
tlk (à 400 g)
tomaattimurskaa
1
dl
valkoviiniä
1
tl
suolaa
1
tl
sokeria
2
rkl
tuoretta timjamia hienonnettuna
1
dl
basilikanlehtiä
100
g
sinihomejuustoa
2
palloa (à 125 g)
mozzarella di bufala -juustoa
Lisäksi
maalaisleipää
Vaiheet
- Kuori palsternakat. Leikkaa palsternakat juurestenkuorimaveitsellä ohuiksi pitkiksi lastuiksi. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet.
- Kaada uunivuokaan tomaattimurska ja valkoviini. Sekoita joukkoon suola, sokeri ja hienonnetut yrtit sekä valkosipuli. Sekoita joukkoon palsternakkalastut.
- Murustele päälle sinihomejuustoa. Revi päälle mozzarellajuustoa. Painele juustoja hieman kauhalla tomaattikastikkeen joukkoon.
- Kypsennä 200-asteisessa uunissa 30 minuuttia. Tarjoile rapeakuorisen maalaisleivän kanssa.
