Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8
Helppo
Tomaattipiiras
Ainesosat
Piirakkapohja
75
g
margariinia
100
g
suolakeksejä
1
dl
vehnäjauhoja
Täyte
200
g
maustamatonta tuorejuustoa
2
dl
parmesaaniraastetta
1
kananmuna
1
valkosipulinkynsi
½
tl
timjamia
3
isoa tomaattia
2
rkl
oliiviöljyä
ripaus rouhittua mustapippuria
Vaiheet
Sulata rasva. Jauha suolakeksit ja jauhot leikkuuterällä monitoimikoneessa. Lisää joukkoon rasva ja aja tasaiseksi. Painele keksiseos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halk. n. 24 cm) pohjalle ja hieman reunoille.
Notkista tuorejuusto ja sekoita joukkoon parmesaaniraaste, kananmuna, raastettu valkosipulinkynsi ja timjami. Nostele juustoseos pieniksi kasoiksi keksipohjalle. Levitä seos kostutetun lusikan avulla tasaiseksi. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja levitä piirakan päälle. Valuta pinnalle oliiviöljyä ja mausta kevyesti pippurilla.
Paista 175-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä ennen leikkaamista.
