Mehevä nyhtökauratäyte on helpoin tie vegaanisesti täytettyihin kesäkurpitsoihin. Mitä enemmän koverrat, sitä nopeammin kesäkurpitsaveneet kypsyvät!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30 min
Helppo
Vegetäytteiset kesäkurpitsat
Ainesosat
2
(à 300 g)
kesäkurpitsaa
Täyte
1
rs (240 g)
nyhtökauraa (esim. tomaatti)
1
pieni
sipuli
1
valkosipulinkynsi
1
rkl
öljyä
1
prk (400 g)
tomaattimurskaa
2
tl
provencale-yrttiseosta
1
rkl
soijakastiketta
½
tl
mustapippuria myllystä
Pinnalle
1
ps (150 g)
vegaanista juustoraastetta
Vaiheet
- Halkaise kesäkurpitsat pitkittäin. Koverra sisus pikkulusikalla leikkuulaudalle. Asettele veneet uunivuokaan vieri viereen ja nosta uuniin. Kuumenna uuni 225-asteiseksi.
- Hienonna kesäkurpitsojen sisukset ja sipulit ja kuullota ne pannulla öljyssä. Lisää tomaattimurska ja mausteet. Anna nesteen kiehua pois viitisen minuuttia. Lisää nyhtökaura.
- Annostele täyte kesäkurpitsaveneisiin. Ripottele päälle vegaaninen juusto. Kypsennä uunissa noin 20 minuuttia.
